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L'origine remonte au XVI ème siècle et c'est une cave voûtée gardée intacte à ce jour qui est le dernier témoin de cette époque.
Le domaine à été remodifié à la fin du XIX ème pour devenir un Verger d'exemple, la vigne majoritaire était cependant complétée par l'arboriculture.
En 1979, l'extension du domaine nécessite la construction d'une cave de
60 mètres de long creusée dans la roche, afin d'y reposer les récoltes
successives. Une cave supplémentaire de vieillissement est réalisé en 1987.
En 1997, une nouvelle cuverie, équipée entièrement en matériel inox
ainsi que d'un laboratoire d'analyse, est construite en prolongement de l'ancien cuvage existante afin d'effectuer les vinifications dans les meilleures conditions possible.
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