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Coup de coeur

Vosne-Romanée

LA CROIX BLANCHE
Vin Rouge
5.0 / 5

0,00 € (75cl cl)

À Vosne–Romanée, les deux parcelles de ce lieu–dit bordent la D906. La route qui descend de Aux Lavières à Nuits–Saint–Georges les sépare et croise le chemin qui passe le... À Vosne–Romanée, les deux parcelles de ce lieu–dit bordent la D906. La route qui descend de Aux Lavières à Nuits–Saint–Georges les sépare et croise le chemin qui passe le long des lieux–dits Aux Raviolles et Les Jacquines, en direction du village de Vosne. Une croix en pierre blanche devait marquer ce carrefour important. Voir plus

Temps de garde 6 à 10 ans
Vignoble Côte de Nuits
Cépage Pinot Noir

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Fruité
Vivacité
Épicé
Intensité Aromatique

Fiche technique

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Terroir

Argilo-calcaire, sols maigres légèrement marneux.

Surface

00 ha 21 a 10 ca

Exposition

Est / Sud-Est

élevage

En fûts de 228 L durant 10 mois (30 % de fûts neufs) puis 5 mois d'affinage en masse en cuve inox.

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid pendant 10 jours, remontages et pigeages avec contrôle de la température pendant toute la durée de la fermentation.

Type

Rouge

Température de service : 15°C
Sous une architecture tannique puissante, mais veloutée à souhait, ce vin opulent, charnu et épicé, préfère les viandes fortes et aux fibres bien dessinées, qu'il pourra dompter et envelopper.

Karine Moréteaux

Conseil expert Chanzy

Accord mets & vins

Les belles volailles, rôties, l'agneau patiemment rôti au four et le gibier à plumes rôti auront de loin sa préférence. Mais un pavé de bœuf maigre et ferme en bouche y trouvera une réponse toute en rondeur, et les couscous épicés à la volaille seront également ravis. Compte tenu de sa présence il pourra être associé aux fromages à saveur intenses comme l'époisse, le langres, le saint-florentin, mais également le Cîteaux.
Ils ont vécu l'expérience

Ils ont vécu l'expérience

   

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Basé sur les achats réalisés sur Chanzy.com

Comme toujours, une livraison rapide efficace de grande qualité.

Matthieu Viot

Ravi, une fois de plus Hâte de recommander d’ici peu pour la communion de ma fille

Aurélien MALLIET

Superbe du début à la fin !

Amayes Aouli

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