The Magazine

TIPS AND STORIES FROM OUR WINE PROFESSIONALS

Check back here regularly for our articles, stories and advice to make the most of the treasures that we produce from the three districts of Burgundy.

1 Cité, 3 Venues

Written on 25/06/2023

After many months of construction, the Cité des Vins has opened its doors to the public! Discover these thee new locations.

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Written on 18/06/2023

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Written on 21/07/2022

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Qu'est-ce que la rétro-olfaction ?

Written on 14/07/2022

Tout comprendre sur la rétro-olfaction

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Qu’est-ce qu’une dénomination géographique ?

Written on 07/07/2022

Tout comprendre sur la dénomination géographique

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Dans quels vins retrouver vos fruits préférés ?

Written on 30/06/2022

Toutes vos saveurs préférées décryptées !

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Les grandes fêtes du vin en Bourgogne

Written on 23/06/2022

L'agenda complet des fêtes autour du vin

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Le cycle de la vigne

Written on 16/06/2022

Tout comprendre sur le cycle de la vigne

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Tout savoir sur le crémant de Bourgogne

Written on 09/06/2022

Le crémant n'aura plus de secret pour vous

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Qu'est-ce qu'un lieu-dit en Bourgogne ?

Written on 19/05/2022

Tout comprendre sur les lieux-dits

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Qu'est-ce que le Climat en Bourgogne ?

Written on 19/05/2022

Tout comprendre sur le Climat de Bourgogne

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Route des Grands Crus : comment organiser au mieux votre trip ?

Written on 12/05/2022

À la découverte de la route des Grands Crus !

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L'importance de l'aération du vin

Written on 05/05/2022

Tout savoir sur l'aération du vin

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La vinification du vin blanc

Written on 28/04/2022

Après le vin rouge, les étapes de la vinification du vin blanc !

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La vinification du vin rouge

Written on 22/04/2022

Comprendre toutes les étapes de la vinification

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L'origine des arômes dans le vin

Written on 14/04/2022

Classer pour mieux décrypter

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Tout savoir sur le métier d’œnologue

Written on 07/04/2022

Le métier d’œnologue n’aura plus de secret pour vous

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Comprendre la texture d'un vin

Written on 24/03/2022

Tout savoir sur la texture d'un vin

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Dans quel ordre déguster un vin ?

Written on 17/03/2022

Toutes les clefs pour une dégustation optimale

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Comment interpréter l'intensité de la robe d'un vin ?

Written on 09/03/2022

Tout comprendre sur l'intensité d'un vin

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Comprendre les trois temps de la dégustation

Written on 24/02/2022

Devenez l'expert de la dégustation

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Les tanins, à quoi servent-ils ?

Written on 17/02/2022

Tout savoir sur les tanins

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Tout savoir sur la classification des vins de Bourgogne

Written on 10/02/2022

Les clefs pour tout comprendre

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Written on 03/02/2022

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The temperature of the wine

Written on 27/01/2022

Some tips to serve the wine at the right temperature!

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The best wines for appetizer

Written on 20/01/2022

Some tips to prevent mistakes

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Comment décrypter une étiquette de vin de Bourgogne ?

Written on 17/01/2022

Tout savoir pour comprendre les étiquettes !

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Pourquoi les vins de Bourgogne sont-ils aussi réputés à travers le monde ?

Written on 10/01/2022

Des vins connus à travers le monde

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Les carafes et ses spécificités

Written on 03/01/2022

Choisir la bonne carafe pour la bonne utilisation

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Que servir lors de votre réveillon du jour de l'an ?

Written on 27/12/2021

Toutes les clefs pour un Jour de l'An réussi !

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Quel vin pour le réveillon de Noël ?

Written on 20/12/2021

Quelques clefs pour un réveillon réussi

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Le vin chaud, retour sur cette tradition emblématique

Written on 12/12/2021

Le vin chaud, une véritable institution

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Tout savoir sur le Chardonnay

Written on 06/12/2021

Le Chardonnay n'aura plus de secret pour vous

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Découvrez le crémant !

Written on 29/11/2021

À la découverte du crémant

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Written on 22/11/2021

Toutes les clefs pour passer un hiver bien accompagné

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Tout savoir sur le Beaujolais nouveau

Written on 15/11/2021

Toutes les informations sur ce rendez-vous emblématique

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Tout savoir sur le Pinot Noir

Written on 08/11/2021

Un cépage emblématique

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Quel vin pour un dîner d'automne ?

Written on 02/11/2021

Les bons conseils pour passer un bon automne

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Dégustation de Chanzy durant les Hospices de Beaune

Written on 02/11/2021

Venez vivre dans notre caveau de Puligny Montrachet un moment inoubliable dans un cadre exceptionnel le WE de la prestigieuse Ventes des vins des Hospices de Beaune. 1-Millésime 2020 Vins B

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Looking for the perfect pairing

Written on 25/10/2021

On a testé pour vous des accords entre la truffe dite "de Bourgogne" et les grands vins de Bourgogne!

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Tout savoir sur les vins de garde

Written on 25/10/2021

Tous les conseils pour choisir son vin de garde

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Vins AOC, AOP, IGP tout savoir sur les appellations

Written on 18/10/2021

Tout savoir sur les différentes appelations

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Vins bios, vins naturels, vins biodynamiques…quelles sont les différences ?

Written on 11/10/2021

Toutes les clefs pour comprendre les différences

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Comment construire sa cave ?

Written on 04/10/2021

Les éléments essentiels pour construire une bonne cave

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Chablis : l'un des vins les plus connus dans le monde

Written on 27/09/2021

Chablis, un nom référence

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Montagny, un vin blanc emblématique de la région

Written on 20/09/2021

Une appellation reconnue.

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Givry, une belle appellation

Written on 13/09/2021

L'un des derniers arrêts de cette côte emblématique

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Mercurey, une référence

Written on 06/09/2021

Une vaste région pleine de surprises !

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Rully, un nom emblématique de la côte Chalonnaise

Written on 30/08/2021

Découvrez cette référence du vignoble bourguignon

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Bouzeron, un blanc d'exception

Written on 23/08/2021

Bienvenue sur la Côte Chalonnaise !

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Santenay, un vin emblématique de la Côte de Beaune

Written on 16/08/2021

Dernier arrêt sur la Côte de Beaune !

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Maranges, une appellation complète

Written on 09/08/2021

Dezize-lès-Maranges, Sampigny-lès-Maranges et Cheilly-lès-Maranges; trois appellations qui se complètent.

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Chassagne-Montrachet, le prince des vins blancs

Written on 02/08/2021

Un vin blanc des plus emblématiques

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Saint-Aubin : un blanc d'exception !

Written on 26/07/2021

Un vin qui gagne à être connu !

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Puligny-Montrachet, un vin emblématique de la Côte de Beaune

Written on 19/07/2021

L'un des vins les plus connus de la Bourgogne

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Auxey-Duresses, un vin peu connu

Written on 12/07/2021

Un petit village parmi les grands

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Meursault, un grand blanc de garde

Written on 05/07/2021

Venez découvrir le Meursault

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Saint-Romain, le vin idéal d'apéritif

Written on 28/06/2021

Venez découvrir le Saint-Romain !

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Monthélie, la discrétion de la côte de Beaune

Written on 21/06/2021

Monthélie, un vin trop peu connu

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Volnay, un territoire emblématique

Written on 14/06/2021

Le tour de la côte de beaune continue !

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Pommard, le représentant de la Côte de Beaune

Written on 07/06/2021

À la découverte du Pommard !

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Beaune, la capitale de la Bourgogne

Written on 31/05/2021

Beaune, un village connu du monde entier !

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Ladoix-Serrigny, un vin d'exception

Written on 24/05/2021

Notre tour de la côte de Beaune continue à Ladoix-Serrigny !

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À la découverte Savigny-lès-beaune

Written on 17/05/2021

Un grand vin de la Côte de Beaune

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Direction Aloxe-Corton !

Written on 10/05/2021

Aloxe-Corton, trait d'union entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits

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À la découverte de Pernand-Vergelesses

Written on 03/05/2021

La Côte de Beaune, un territoire plein de richesses

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Nuits Saint Georges, le carrefour de la Côte de Nuits

Written on 26/04/2021

Nuits Saint Georges, une place stratégique

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Vosne-Romanée, le temple de l'élégance

Written on 19/04/2021

Vosne-Romanée, une référence à travers le monde

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Vougeot, petit village mais grande appellation

Written on 12/04/2021

Un petit village parmi les grands

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Chambolle-Musigny, l'élégance de la Côte de Nuits

Written on 05/04/2021

Découvrez le Chambolle-Musigny, un vin élégant et féminin

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Morey-Saint-Denis, un vin de qualité

Written on 29/03/2021

Morey-Saint-Denis, un vin qui regorge de surprises

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Gevrey Chambertin, un vin connu dans le monde entier

Written on 22/03/2021

Focus sur un vin d'exception : le Gevrey Chambertin

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Fixin - Marsannay, des vins d'exceptions

Written on 15/03/2021

À la découverte de la Côte de Nuits !

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Déguster son vin

Written on 09/03/2021

Quelques astuces pour déguster au mieux votre vin

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À la découverte de la Bourgogne

Written on 23/02/2021

Venez découvrir cette magnifique région !

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Le choix du verre

Written on 16/02/2021

Quelques astuces pour choisir le verre le plus adapté à votre vin

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Le choix du vin

Written on 09/02/2021

Quelques règles pour ne plus se tromper

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Du vin et des mots

Written on 02/02/2021

La langue du vin

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Menu de la Saint Valentin

Written on 01/02/2021

Voici une idée de menu de Saint Valentin, facile et rapide à préparer et l’accord mets et vin adéquat. Laissez-vous guider et faites de cette soirée un moment exceptionnel.

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Le vin s'exprime

Written on 26/01/2021

Quelques expressions autour du vin expliquées et contextualisées !

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Savoir déguster son vin

Written on 20/01/2021

Petit cours accéléré

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Une année de vigneron

Written on 13/01/2021

La vie dans la vigne, au fil des mois

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Le vin de glace

Written on 05/01/2021

Découvrez un vin mythique

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Brèves de réveillon

Written on 29/12/2020

Édition du Nouvel an !

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L'argot du vin

Written on 22/12/2020

Langage fleuri et rouge qui tâche

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La chaîne du vin

Written on 16/12/2020

Les étapes cruciales de la fabrication du vin

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Brèves de réveillon

Written on 10/12/2020

Quelques savoirs pas tout à fait inutiles pour animer les conversations

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Un réveillon réussi

Written on 02/12/2020

Quelques idées de vin pour les repas de fêtes

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Le Soufre et le Vin

Written on 30/11/2020

Que reproche-t-on aux sulfites ?

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Le vin de Bourgogne

Written on 19/11/2020

Présentation de notre terroir

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Du vin et des mots

Written on 11/11/2020

La langue du vin

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Les verres magiques

Written on 07/11/2020

Nostalgie du non-acquis

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Kit de survie au second confinement

Written on 02/11/2020

Accessoires futiles et essentiels au vin

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Vin et littérature

Written on 26/10/2020

Quand les poètes en parlent

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Des bouteilles de 75 cl, pour qui, pour quoi ?

Written on 19/10/2020

Pour les curieux, et ceux qui n’osent pas demander

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Du vin et des mots

Written on 07/10/2020

La langue du vin

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Le goût retrouvé

Written on 30/09/2020

Chronique post-virus

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Côte de Beaune et Côte Chalonnaise

Written on 23/09/2020

Terroirs de légendes

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Du vin et des mots

Written on 15/09/2020

La langue du vin

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La Côte de Nuits

Written on 08/09/2020

Dévalez les Champs-Élysées de la Bourgogne 

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Du vin et des mots

Written on 01/09/2020

La langue du vin

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Le temps des vendanges

Written on 26/08/2020

Climato-nostalgie

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Du vin dans l'assiette

Written on 18/08/2020

Quand le vin sort du verre !

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Du vin et des mots, suite…

Written on 11/08/2020

La langue du vin 

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Vins de légende, légendes de vin

Written on 04/08/2020

« Si la vérité est moins belle que la légende, imprime la légende »

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Du vin et des mots

Written on 28/07/2020

Le vin a son langage, son parler. Il se discute autant qu’il se déguste. De l’érotisme au scientifique, le lexique vinicole est vaste et parfois mystérieux. On a entendu mille fois les termes s

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La trahison du bouchon

Written on 21/07/2020

Le vin est un des rares produits dont on sait, lorsqu’on le commercialise et lorsqu’on l’achète, qu’il risque d’être impropre à la consommation ! Le risque que la bouteille soit bouchonn�

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Petites histoires et grands crus

Written on 14/07/2020

Saviez-vous qu'on a bu du Bourgogne sur la lune ? Retrouvez quelques anecdotes à servir autour d'un verre.

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Prendre soin de son vin

Written on 08/07/2020

Pour que votre vin conserve toutes ses qualités jusqu’à dégustation, il est important de penser à son transport et à sa conservation. 

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Éloge du sommelier

Written on 29/06/2020

Le sommelier est un acteur clé dans la petite aventure qu'est la dégustation du vin. Rendons-lui hommage !

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