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Bouzeron
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Terroir
Ce long coteau repose sur la roche dure. Le bas est marno–calcaire avec de superbes argiles à grande surface interne. La partie haute est beaucoup plus blanche et marneuse, ce qui a pour conséquence de ralentir le cycle végétatif et de conférer à ce vin joyau, un équilibre royal et rare.
Surface
30 ha 83 a 24 ca
(total climat)
Exposition
Est
élevage
En fûts de 228 L durant 10 mois (30 % de fûts neufs) puis 5 mois d'affinage en masse en cuve inox.
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid pendant 10 jours, remontages et pigeages avec contrôle de la température pendant toute la durée de la fermentation.
Type
Rouge
Karine Moréteaux
Conseil expert Chanzy
Accord mets & vins
Coffret offert par mes amis pour mon anniversaire. Je suis tombé amoureux des vins. Bravo pour le service
