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Givry

En Vauvry
Vin Rouge
5.0 / 5

32,00 € (75 cl)

Le vignoble de Givry vit le jour dès l’époque romaine et sa vocation à y produire d’excellents vins fut confirmée dès le VIe siècle, quand l’Empire romain chute et que le... Le vignoble de Givry vit le jour dès l’époque romaine et sa vocation à y produire d’excellents vins fut confirmée dès le VIe siècle, quand l’Empire romain chute et que les évêques prennent en main l’administration du pays et confient aux moines bénédictins le soin de réorganiser agriculture et viticulture. Plus tard, selon la légende, Henri IV buvait quotidiennement du vin de Givry. Les vins de Givry obtinrent l’Appellation Contrôlée en 1946. Voir plus

Temps de garde 6 à 10 ans
Vignoble Côte Chalonnaise
Cépage Pinot Noir

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2024
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Fruité
Vivacité
Épicé
Intensité Aromatique

Fiche technique

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Terroir

Marno-calcaire de l'Oxfordien, riche en cailloux.

Surface

2 ha 12 a 65 ca

Exposition

Sud-Est

élevage

L’élevage s’étend sur 11 mois 100 % en fûts de chêne.

Vinification

Macération à froid, raisins entièrement égrappés. La fermentation est accompagnée de remontages et de pigeages pour favoriser l’extraction.

Type

Rouge

 Un vin raffiné, qui allie fraîcheur et finesse, idéal pour accompagner charcuteries, volailles ou viandes rouges. 
Température de service : 15°C

Karine Moréteaux

Conseil expert Chanzy

Accord mets & vins

De couleur légère et lumineuse, ce Givry dévoile un nez de fruits rouge cerise et framboise. La bouche, souple et aérienne, se déploie avec élégance autour de la cerise griotte, soutenue par des tanins fins et structurants. 

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