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Givry Premier Cru

LE CHAMP LALOT
Vin Rouge
5.0 / 5

39,00 € (75cl cl)

Sur la commune de Dracy-Le-Fort, ce Climat ouvre le vignoble en venant de Mercurey. « Lalot » est à l’origine un des termes les plus caractéristiques du droit féodal : l’... Sur la commune de Dracy-Le-Fort, ce Climat ouvre le vignoble en venant de Mercurey. « Lalot » est à l’origine un des termes les plus caractéristiques du droit féodal : l’alleu. Il désignait des domaines héréditaires dont la propriété était franche de redevances. Voir plus

Temps de garde 10 à 15 ans
Vignoble Côte Chalonnaise
Cépage Pinot Noir

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2023
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Fruité
Vivacité
Épicé
Intensité Aromatique

Fiche technique

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Terroir

Des sols bruns calcaires ou calciques nés de l’altération des calcaires de l’oxfordien jurassique et argilo-calcaires.

Surface

00 ha 74 a 40 ca

Exposition

Sud-Est

élevage

12 mois (100% en fût dont 10% de fût neuf) et 5 mois de mise en masse en cuve inox

Vinification

Macération à froid, raisins égrappés avec remontages et pigeages pendant la vinification

Type

Rouge

Température de service : 15°C

La robe est limpide aux nuances de cerise. Le nez est marqué principalement par les fleurs fraîches (rose, violette) et les fruits croquants (cassis, prune, fraise). En retro-olfaction on distingue de subtiles arômes de cacao ou encore d'épices comme le paprika. En bouche, les tanins sont soyeux et la structure est équilibrée. La fin de bouche est gourmande et légèrement acidulée.

Karine Moréteaux

Conseil expert Chanzy

Accord mets & vins

Il s'accompagne de charcuterie, œufs en meurette, terrine de gibier, canard aux cerises, poulet grillé, moules à la crème, bisque de homard...

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