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Maranges Premier Cru

LA FUSSIÈRE - Magnum
Vin Rouge
5.0 / 5

78,00 € (150 cl)

Appellation : Le vignoble des Maranges (surtout un vin rouge issu du Pinot Noir, quelques vignes de blanc en Chardonnay) constitue le trait d’union entre la Côte d’Or et ... Appellation : Le vignoble des Maranges (surtout un vin rouge issu du Pinot Noir, quelques vignes de blanc en Chardonnay) constitue le trait d’union entre la Côte d’Or et la Saône–et–Loire. La récolte de 1988 a vu la naissance de l’Appellation d’Origine Contrôlée Maranges, commune aux trois villages de Cheilly–lès–Maranges, Décize–lès–Maranges et Sampigny– lès–Maranges. Ce petit pays à l’âme chaleureuse est décrit avec émotion par le grand écrivain bourguignon Henri Vincenot. Que de belles maisons vigneronnes anciennes ! Et quel tableau pour un peintre !Climat : Nom dérivé de l'ancien français Faisse"bande, lien,faisceau, bande de terre"- du latin FASCIA "bande, ruban" puis, en latin tardif, "zone(de la terre), bande". L'occitan Faisse qui à la même étymologie signifie "bande de terre soutenue par un mur" et au pluriel "culture sur terasse". C'est le sens du mot occitan que l'on retrouve ici. Il s'agit bien de vignes qui ont été plantées sur des terasses aménagées dans ce coteau en forte pente.Millésime : Grand millésime avec un bon équilibre malgré un été très chaud. 2023 se démarque par son équilibre entre opulence et fraicheur. Les vins blancs se distinguent par leur maturité et leur équilibre typique des grands vins de Bourgogne tandis que les rouges sont expressifs et gourmands avec des tanins soyeux.  Voir plus

Temps de garde 6 à 10 ans
Vignoble Côte de Beaune
Cépage Pinot Noir

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2023
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Fruité
Vivacité
Épicé
Intensité Aromatique

Fiche technique

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Terroir

Argileux, situé à 250 m d'altitude sur des versants exposés soleil levant.

Surface

01ha 17a 89ca

Exposition

Sud / Sud-Ouest

élevage

En fûts de 228 L durant 12 mois (dont 16% de fûts neuf), puis 5 mois d'affinage en masse en cuve inox.

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid pendant 10 jours, remontages et pigeages avec contrôle de la température pendant toute la durée de la fermentation.

Type

Rouge

Robe : profonde, aux reflets grenats.
Nez : premier nez marqué par les arômes du fût : toasté, grillé, avec une légère note torréfiée. Au deuxième nez, se révèlent des notes plus rustiques, typiques du terroir des Maranges : cuir, épices.
Bouche : structurée, avec des tanins assez fermes et une texture suave et ample. La dégustation promet un bel équilibre et un potentiel de garde en cave.

Température de service : 16°C

Karine Moréteaux

Conseil expert Chanzy

Accord mets & vins

Côte de cochon noir de Bigorre rôtie, jus de viande à la châtaigne et mousseline de panais : la richesse et la rondeur du plat s’accordent avec la structure tannique et la texture suave du vin, tandis que les notes boisées et épicées du vin complètent les saveurs profondes du jus à la châtaigne.
Bœuf bourguignon : un classique qui met en valeur la puissance et l’élégance du vin. La cuisson longue et les épices du plat s’harmonisent parfaitement avec le caractère toasté et épicé du vin.

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