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Rully

LES CAILLOUX
Vin Blanc
5.0 / 5

28,00 € (75cl cl)

Le vignoble de Rully s’étend sur environ quatre kilomètres, depuis Chagny où il compte quelques Climats, jusqu’à la limite sud de la commune de Rully. On est en présence ... Le vignoble de Rully s’étend sur environ quatre kilomètres, depuis Chagny où il compte quelques Climats, jusqu’à la limite sud de la commune de Rully. On est en présence ici d’un remarquable terroir calcaire, avec suffisamment de marnes et d’argiles pour que le cépage Chardonnay y ait trouvé terroir d’élection. Les Cailloux est situé sur un coteau pierreux et caillouteux. Son nom est récent, avant on disait "Les Chailles", "Les Chaillots", "Les Chailloux", qui sont des mots de l'ancien français, bâtis sur un mot d'origine Gauloise: *CAL-YO "cailloux". Voir plus

Temps de garde 4 à 8 ans
Vignoble Côte Chalonnaise
Cépage Chardonnay

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2021
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Fruité
Vivacité
Épicé
Intensité Aromatique

Fiche technique

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Terroir

Argilo-calcaire et légèrement marneux

Surface

01 ha 71 a 94 ca

Exposition

Sud-Est

élevage

En foudre et en fûts de 450 L durant 10 mois puis 5 mois d'affinage en masse en cuve inox

Vinification

Pressurage lent et doux, fermentation en foudre et fûts de 450 L à température maîtrisée.

Type

Blanc

Température de service : 12°C

Karine Moréteaux

Conseil expert Chanzy

Accord mets & vins

Avec sa très belle longueur fruitée et ample en bouche, il plaît aux mets fins et aux chairs tendres : on pensera d'emblée à un poisson de rivière poêlé, à un poisson de mer en sauce blanche ou à des crustacés chaud. Il s'adapte très bien aux fromage à pâte cuite comme le comté. Il fera honneur aux belles volailles en sauce crémée. Il peut également se boire en apéritif.
Ils ont vécu l'expérience

Ils ont vécu l'expérience

   

5.00 / 5
Basé sur les achats réalisés sur Chanzy.com

Bon choix de vins que je n'aurai pas gouté merci

Axel S.

Expedition vite et bien satisfait avec la qualité des produits recu.

Jens Nielsen

votre site Web est facile à naviguer. ma commande a été bien emballée et envoyée à temps.

Jennifer Chasteland

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