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Santenay Premier Cru

BEAUREPAIRE
Vin Rouge
4.0 / 5

0,00 € (75cl cl)

À Santenay, ce Climat est très bien situé sur le haut du coteau, près de Sous la Roche. En ancien français, Repaire signifie « séjour, demeure, lieu où il fait bon se ren... À Santenay, ce Climat est très bien situé sur le haut du coteau, près de Sous la Roche. En ancien français, Repaire signifie « séjour, demeure, lieu où il fait bon se rendre ». Ce devait être un lieu particulièrement agréable où il faisait bon travailler ou se reposer. Voir plus

Temps de garde 6 à 10 ans
Vignoble Côte de Beaune
Cépage Pinot Noir

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Fruité
Vivacité
Épicé
Intensité Aromatique

Fiche technique

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Terroir

Argilo-calcaire gris renforcé de marnes

Surface

00 ha 24 a 19 ca

Exposition

Sud-Est

élevage

En fûts de 228 L durant 10 mois puis 5 mois d'affinage en masse en cuve inox avant la mise en bouteilles.

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid pendant 10 jours, remontages et pigeages avec contrôle de la température pendant toute la durée de la fermentation.

Type

Rouge

Température de service : 15°C
Un vin charpenté, sans rudesse. La robe est d'un beau rubis lumineux, le nez révèle des arômes délicats de mûres sauvages et de violette. En bouche, le vin a de la structure, mais il reste souple. Une belle persistance.

Karine Moréteaux

Conseil expert Chanzy

Accord mets & vins

Les volailles laquées et caramélisées à l'asiatique ainsi que les amateurs de hamburgers faits maison se feront une joie de l'accueillir à table pour sa texture charnue. Sur le plateau de fromages, choisissez le brie de Meaux, le pont-l'évêque, le cîteaux, le reblochon, le bleu de Bresse.
Ils ont vécu l'expérience

Ils ont vécu l'expérience

   

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Basé sur les achats réalisés sur Chanzy.com

Bravo !!! Une équipe au top et très professionnelle et très à l’écoute

Sandrine T.

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