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Il minuto di Chanzy

La Minute Chanzy - FIXIN MARSANNAY

Questa settimana iniziamo un nuovo tema, quello dei diversi villaggi della Borgogna. Per iniziare questa avventura, addentriamoci nella Côte de Nuits, e più precisamente nei villaggi di Fixin e Marsannay. Queste due denominazioni, alla periferia di Digione, sono tra i principali vigneti della Borgogna e producono vini eccellenti, sia rossi che bianchi.

I nostri video

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Minuto Chanzy #62 - ALOXE CORTON
Minuto Chanzy #62 - ALOXE CORTON
Aloxe-Corton è un comune situato al confine geografico tra la Côte de Beaune e la Côte ... Vedere
Minuto Chanzy #61 - Pernand-Vergelesses
Minuto Chanzy #61 - Pernand Vergelesse
Pernand Vergelesse è una denominazione situata in una combe vicino ad Aloxe-Corton. Questo comune di ... Vedere
Minuto Chanzy #60 - NUITS-SAINT-GEORGES
Chanzy Minute #60 - NUITS-SAINT-GEORGES
Nuits-Saint-Georges è un comune molto conosciuto dagli amanti del vino di Borgogna, con più di un ... Vedere
Minuto Chanzy #59 - VOSNE ROMANEE
Minuto Chanzy #59 - VOSNE ROMANEE
Vosne Romanée è un comune della Borgogna situato sulla "Route des Grands Crus" nella Côte d'Or. S ... Vedere
Minuto Chanzy #58 - VOUGEOT
Minuto Chanzy #58 - VOUGEOT
Questa settimana vi parleremo di Vougeot, questo piccolo villaggio con alcune delle più grandi denominazioni del mondo ... Vedi
Minuto Chanzy #57 - CHAMBOLLE MUSIGNY
Minuto Chanzy #57 - CHAMBOLLE MUSIGNY
Questa settimana parleremo di Chambolle Musigny, prestigioso villaggio della Côte de Nuits. ... Vedi
Minuto Chanzy #56 - MOREY SAINT DENIS
Chanzy Minute #56 - MOREY SAINT DENIS
Il villaggio di Morey Saint Denis, situato nella Côte de Nuits tra Gevrey-Chambertin e Chambolle-... Vedere
Minuto Chanzy #55 - GEVREY CHAMBERTIN
Minuto Chanzy #55 - GEVREY CHAMBERTIN
Continuiamo la nostra scoperta della Borgogna con il comune di Gevrey Chambertin, nel nord della Côt ... Vedere
Minuto Chanzy #54 - FISSO
Minuto Chanzy #54 - FIXIN
Fixin è un comune della Borgogna situato a nord della Côte de Nuit. La maggior parte del vino prodotto qui è ... Vedi
Minuto Chanzy #53 - CHABLIS
Minuto Chanzy #53 - CHABLIS
Chablis è un comune viticolo del dipartimento dell'Yonne, in Borgogna, e la sua AOC si estende ... Vedi
Minuto Chanzy #52 - MONTAGNY
Chanzy minuto #52 - MONTAGNY
Montagny è un comune situato nell'estremo sud della Côte Chalonnaise. È una terra che ... Vedere
Minuto Chanzy #51 - REGALO
Minuto Chanzy #51 - GIVRY
Il comune di Givry è famoso per i suoi Pinot Nero. Qui i vini sono piuttosto aromatici, ... Vedi
Minuto Chanzy n. 50 - La misericordia
Minuto Chanzy #50 - MERCUREY
Il villaggio di Mercurey è un comune della Borgogna situato tra Rully e Montagny, nella Côte ... Vedere
Minuto Chanzy #49 - RULLY
Minuto Chanzy #49 - RULLY
Il villaggio di Rully si trova nella Côte Chalonnaise, tra Bouzeron e Mercurey. Si tratta di una grande ... Vedere
Il minuto Chanzy #48 - BOUZERON
Il minuto Chanzy #48 - BOUZERON
Bouzeron è un comune della Borgogna, situato all'estremo nord della Côte Châlonnaise. Questo nome ... Vedere
Il minuto Chanzy #47 - SANTENAY
Il minuto Chanzy #47 - SANTENAY
Santenay è un comune a sud di Chassagne-Montrachet. Il suo terroir è sfaccettato, poiché comprende ... Vedere
Minuto Chanzy #46: Maranges
Minuto Chanzy #46: Maranges
La denominazione Maranges è composta da tre villaggi principali: Cheilly-lès-Maranges, Dezize- ... Vedere
Minuto Chanzy #45 - CHASSAGNEMONTRACHET
Chanzy Minute #45 - CHASSAGNEMONTRACHET
Chassagne Montrachet è un comune a sud di Puligny. È sede di un vigneto di grande fama ... Vedi
Minuto Chanzy #44 - SAINT AUBIN
Chanzy Minute #44 - SAINT AUBIN
Nel cuore della Côte des Blancs, tra Chassagne e Puligny, Saint-Aubin è un'area vinicola ... Vedi
Minuto Chanzy #43 - PULIGNY MONTRACHET
Minuto Chanzy #43 - PULIGNY MONTRACHET
Il comune di Puligny-Montrachet è senza dubbio il comune più conosciuto della Borgogna. ... Vedere
Minuto Chanzy #42 - AUXEY-DURESSES
Chanzy Minute #42 - AUXEY-DURESSES
Auxey-Duresses è un comune della Borgogna situato sulla route des Grands Vins, nella Côte d'Or. È ... Vedere
Minuto Chanzy #41 - MEURSAULT
Chanzy Minute #41 - MEURSAULT
Meursault, comune della Côte de Beaune, situato tra Pommard e Puligny-Montrachet, è rinomato per le sue ... Vedi
Minuto Chanzy #40 - SANTO ROMENO
Minuto Chanzy #40 - SAINT ROMAIN
Saint Romain è un comune ancora poco conosciuto dal grande pubblico, ma è un comune che dà origine a ... Vedere
Minuto Chanzy #39 - MONTHELIE
Minuto Chanzy #39 - MONTHELIE
Monthélie è un villaggio vinicolo sulle alture di Meursault. Il vantaggio di questo villaggio è che ... Vedere
Minuto Chanzy #38 - VOLNAY
Minuto Chanzy #38 - VOLNAY
Volnay è un piccolo comune incastonato nella conca di una collina. I vigneti di Volnay producono un vino ... Vedi
Minuto Chanzy #37 - POMMARD
Minuto Chanzy #37 - POMMARD
Pommard è una denominazione situata al centro della Côte de Beaune. I vini prodotti qui sono ... Vedi
Minuto Chanzy #36 - BEAUNE
Minuto Chanzy #36 - BEAUNE
Con i suoi 410 ettari di vigneti, il suo terroir molto complesso e i suoi leggendari Ospizi, Beaune ... Vedere
Minuto Chanzy #35 - LADOIX SERRIGNY
Chanzy Minute #35 - LADOIX SERRIGNY
Ladoix-Serrigny è il primo villaggio della Côte de Beaune e segna il confine con la Côte d ... Vedere
Minuto Chanzy #34 - SAVIGNY LES BEAUNE
Chanzy Minute #34 - SAVIGNY LES BEAUNE
Savigny Les Beaune è un comune della Cote d'Or situato tra le montagne di Corton e Beaune. È sede di ... Vedi
Minuto Chanzy #33 - ALOXE CORTON
Minuto Chanzy #33 - ALOXE CORTON
Aloxe-Corton è un comune situato al confine geografico tra la Côte de Beaune e la Côte ... Vedere
Minuto Chanzy #32 - VERGOGLIE PERNANDE
Minuto Chanzy #32 - PERNAND VERGELESSE
Pernand Vergelesse è una denominazione situata in una combe vicino ad Aloxe-Corton. Questo comune di ... Vedere
Minuto Chanzy #31 - NUITS SAINT GEORGES
Minuto Chanzy #31 - NUITS SAINT GEORGES
Nuits Saint Georges è un comune molto conosciuto dagli amanti del vino di Borgogna. Qui troverete ... Vedere
Minuto Chanzy #30 - VOSNE ROMANEE
Minuto Chanzy #30 - VOSNE ROMANEE
Vosne Romanée è un comune della Borgogna situato sulla "Route des Grands Crus" nella Côte d'Or. S ... Vedere
Minuto Chanzy #29 - VOUGEOT
Minuto Chanzy #29 - VOUGEOT
Questa settimana vi parleremo di Vougeot, questo piccolo villaggio con alcune delle più grandi denominazioni del mondo ... Vedi
Minuto Chanzy #28 - CHAMBOLLE MUSIGNY
Minuto Chanzy #28 - CHAMBOLLE MUSIGNY
Questa settimana parleremo di Chambolle Musigny, questo prestigioso villaggio della Côte de Nuits... Vedi
Minuto Chanzy #27 - MOREY SAINT DENIS
Chanzy Minute #27 - MOREY SAINT DENIS
Il villaggio di Morey Saint Denis, situato nella Côte de Nuits, tra Gevrey-Chambertin e Chambolle-... Vedere
Il minuto Chanzy #26 - Gevrey Chambertin
Chanzy Minute #26 - Gevrey Chambertin
Continuiamo la nostra scoperta della Borgogna con il magnifico villaggio di Gevrey Chambertin, a nord ... Vedi
La Minute Chanzy - FIXIN MARSANNAY
La Minute Chanzy - FIXIN MARSANNAY
Questa settimana iniziamo un nuovo tema, quello dei diversi villaggi di Bourgogn ... Vedere
Chanzy Minute #24 - DEGUSTARE IL VINO
Chanzy Minute #24 - DEGUSTARE IL VINO
Ci si chiede sempre a che temperatura si debba bere il vino, o a che età si debba iniziare a degustarlo ... Vedi
Chanzy Minute #23 - IL BOUCHON DI LIEGE
Minuto Chanzy #23 - IL TAPPO DI LIEGO
Da alcuni anni gli amanti del vino vedono nuovi tappi sulle loro bottiglie, privilegiando ... Vedi
Chanzy Minute #22 - COSTRUIRE LA CANTINA
Minuto Chanzy #22 - COSTRUIRE LA VENTINA
Costruire la propria cantina è il lavoro di una vita. Prima di intraprendere questa avventura, ... Vedere
Chanzy Minute #21 - SCEGLIERE IL BICCHIERE
Chanzy Minute #21 - SCEGLIERE IL VETRO
Con tanti tipi di vetro diversi, spesso è difficile fare la scelta giusta. Dovreste acquistare un ... Vedere
Minuto Chanzy #20 - BIOLOGICO O NON BIOLOGICO
Minuto Chanzy #20 - BIOLOGICO O NON BIOLOGICO
Biologico o non biologico? In Francia e all'estero, il vino biologico sta diventando sempre più popolare. Vedere
Minuto Chanzy #19 - SULPHUR
Minuto Chanzy #19 - ZOLFO
La questione dello zolfo, che dieci anni fa non veniva nemmeno sollevata, è oggi oggetto di molti ... Vedi
Minuto Chanzy #18 - BORGOGNA
Minuto Chanzy #18 - BORGOGNA
La Borgogna è una moltitudine di terroir e denominazioni, è una regione che è allo stesso tempo ... Vedere
Minuto Chanzy #17 - LA COSTA DELLA CALONNAISE
Il minuto Chanzy #17 - LA COTE CHALONNAISE
Precedentemente relegata al secondo posto della Borgogna, la Côte Chalonnaise vanta oggi alcuni dei migliori vini ... Vedere
Chanzy Minute #16 - LA COSTA NOTTURNA
Chanzy Minute #16 - LA COSTA NOTTURNA
La Côte de Nuit, con i suoi rossi superstar, è la patria di alcune delle più grandi annate del mondo, ... Vedi
Chanzy Minute #15 - LA COTE DE BEAUNE
Minuto Chanzy #15 - LA COTE DE BEAUNE
Dai grands crus bianchi ai grands crus rossi, la Côte de Beaune è uno dei migliori vigneti del mondo... Vedi
Minuto Chanzy #14 - Il nuovo anno
Minuto Chanzy #14 - IL NUOVO ANNO
Il 2020 è stato un anno molto speciale e siamo tutti in attesa del 2021. Per ... Vedere
PASTO DI NATALE
PASTO DI NATALE
La cena di Natale è uno dei pasti più importanti dell'anno. Incontriamo tre esperti, Frédé ... Vedere
Minuto Chanzy #12 - DIMENSIONE
Minuto Chanzy #12 - Potatura
La potatura inizia quando cadono le foglie. Il principio è semplice: selezionare le ... Vedi
Minuto Chanzy #11 - LE CIRAGE
Minuto Chanzy #11 - LE CIRAGE
Al Domaine Chanzy abbiamo deciso di cerare tutte le nostre bottiglie magnum. Abbiamo ... Vedere
Minuto Chanzy #10 - EXPEDIZIONE
Minuto Chanzy #10 - SPEDIZIONE
Al Domaine Chanzy abbiamo tre persone che si occupano delle spedizioni. Sono gli ultimi per ... Vedere
Minuto Chanzy #9 - LES TACHERONS
Minuto Chanzy #9 - I LAVORATORI
Al Domaine Chanzy abbiamo 9 braccianti che lavorano le vigne. Un "tâcheron" è una persona che ... Vedere
Minuto Chanzy #8 - LA CASA
Minuto Chanzy #8 - LA CASA
Al Domaine Chanzy abbiamo una casa con dieci camere da letto che abbiamo trasformato in un'abitazione ... Vedere
Minuto Chanzy #7 - LE LABOUR
Minuto Chanzy #7 - Aratura
L'idea dell'aratura è quella di avere un terreno vivo. Più il terreno è vivo, migliore sarà il raccolto. Alla ... Vedere
Minuto Chanzy #6 - FERMENTAZIONE ALCOLICA E MALOLATTICA
Minuto Chanzy #6 - FERMENTAZIONE ALCOLICA E MALOLATTICA
La fermentazione è la fase in cui gli zuccheri dell'uva vengono trasformati in alcol per ottenere il vino. Per ... Vedere
Minuto Chanzy #5 - ENTONNAGE
Minuto Chanzy #5 - CONCENTRAZIONE
L'Entonnage è l'operazione di messa in botte del vino al momento della svinatura. Una volta che i vini hanno ... Vedere
Il minuto Chanzy #4 - PRESSIONE
Minuto Chanzy #4 - Pressatura
La pressatura è una fase cruciale della vendemmia. Permette di estrarre il succo dall'uva ... Vedi
Minuto Chanzy #3 - L'INCONTRO
Minuto Chanzy #3 - Vinificazione
La vinificazione è il processo che consiste nel mettere il raccolto in tini prima della fermentazione. Scoprite come ... Vedi
Minuto Chanzy #2 - IL TAVOLO DI SORTEGGIO
Minuto Chanzy #2 - IL TAVOLO DI SELEZIONE
Durante la vendemmia, eliminiamo tutti gli acini non maturi o secchi, le foglie e le ... Vedi
Il minuto Chanzy #1 - I VENDITORI
Minuto Chanzy #1 - LA VENDEMMIA
La vendemmia è il culmine del lavoro di un intero anno ed è il modo migliore per recuperare ... Vedi