Burgund

CHALONNAISE-KÜSTE

5.0 / 5

21,00 € (75 cl)

Notre parcelle de 1ha 40 a de Bourgogne Côte Chalonnaise « La Fortune » est situé sur le village de Bouzeron dans l’aire d’appellation La Fortune. "La Fortune" vient du l... Voir plus

Dauer der Betreuung 4 bis 8 Jahre

Weinberg Côte Chalonnaise

Rebsorte Pinot Noir

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2023

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Fruchtig

Lebendigkeit

Würzig

Aromatische Intensität

Datenblatt

Terroir

Kalkhaltiger Lehm

Fläche

01ha 43a 33ca

Ausstellung

Südosten

Viehzucht

12-monatiger Ausbau verteilt auf Fässer (45%) und 228L-Fässer (55%), gefolgt von 5 Monaten Einmaischen in Edelstahltanks

Weinbereitung

Kaltmazeration, abgebeerte Trauben mit Umpumpen und 5 Pigeages während der Weinbereitung.

Typ

Rot

In der Nase bietet er in seinen ersten Jahren eine Vielfalt von Aromen, die von frischen roten Früchten (schwarze Johannisbeere, Kirsche) reichen. Im Mund ist er eher rund, mit ausgeprägten, aber delikaten Tanninen.

Karine Moréteaux

Sachverständigenrat Chanzy

Abstimmung von Speisen und Weinen

Gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, Die Struktur und die Tannine des Weins werden gut mit dem herzhaften Charakter des roten Fleisches harmonieren. Denken Sie an ein gebratenes Rinderfilet oder gegrillte Lammkoteletts.