Rully

EN ROSEY

5.0 / 5

26,00 € (75cl cl)

Jahrhundert, als in der südwestlichen Ecke, in der Nähe von Plantenay, der Name eines kleinen Dorfes auftauchte.... Jahrhundert, als in der südwestlichen Ecke in der Nähe von Plantenay der Name eines kleinen Grundstücks namens "Sept Ranches" auftauchte, war dies nicht der Fall. Ranche ist eine der Formen, in denen das Wort Ronce - vom lateinischen RUMEX "kleiner Sauerampfer, Art Stachel" - in der Toponymie im Burgund vorkommen kann; die anderen sind Ronche, Ronde und Ronze. Siehe mehr

Dauer der Betreuung 4 bis 8 Jahre

Weinberg Côte Chalonnaise

Rebsorte Chardonnay

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2023

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Fruchtig

Lebendigkeit

Würzig

Aromatische Intensität

Datenblatt

Terroir

Ton- und kalkhaltig und leicht mergelig

Fläche

04 ha 67 a 00 ca

Ausstellung

Südosten

Viehzucht

10 Monate Ausbau (55% in Tanks, 30% in Fässern und 15% in Fässern, davon 5% neue Fässer)

Weinbereitung

Kalte Vorklärung, Weinbereitung in Edelstahltanks, in Fässern und bei niedriger Temperatur im Fass.

Typ

Weiß

Serviertemperatur: 13°C

Er hat einen goldenen Schimmer mit grünen Reflexen, mit zunehmendem Alter eine kräftigere Goldknospe und zeichnet sich durch blumige Aromen wie Akazie, Weißdorn, Geißblatt oder auch Veilchen, Zitrone, weißer Pfirsich oder Feuerstein aus.

Karine Moréteaux

Sachverständigenrat Chanzy

Abstimmung von Speisen und Weinen

Mit seiner sehr schönen fruchtigen und vollen Länge im Mund gefällt er feinen Gerichten und zartem Fleisch: Man denke sofort an gebratenen Flussfisch, Meeresfisch in weißer Sauce oder warme Krustentiere. Er passt sehr gut zu Käse aus gekochter Paste wie Comté. Er wird schönem Geflügel in Sahnesoße Ehre machen. Er kann auch als Aperitif getrunken werden.