Mercurey Premier Cru

CLOS DU ROY

5.0 / 5

41,00 € (75cl cl)

Die Weinberge von Mercurey, die sich südlich an Rully anschließen, befinden sich auf Mergelkalkböden, die aus geologischen Formationen des oberen und mittleren Jura stammen, mit... Die Weinberge von Mercurey, die Rully nach Süden verlängern, liegen auf Mergelkalkböden, die aus geologischen Formationen des oberen und mittleren Jura stammen, wobei letzterer dominiert. Dies gefällt der Rebsorte Pinot Noir, die hier auf steinigen Böden, die aus harten Kalksteinschichten stammen, Rotweine hervorbringt, die wegen ihrer Komplexität und ihrer Fähigkeit zur harmonischen Alterung sehr geschätzt werden. Siehe mehr

Dauer der Betreuung 6 bis 10 Jahre

Weinberg Côte Chalonnaise

Rebsorte Pinot Noir

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2022

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Fruchtig

Lebendigkeit

Würzig

Aromatische Intensität

Datenblatt

Terroir

Tiefgründige Böden am unteren Hang, Kolluvionsböden. Tiefe, kalkhaltige Böden aus kiesigen Ablagerungen

Fläche

01 ha 53 a 90 ca

Ausstellung

Süd / Südost

Viehzucht

10 Monate lang in 228-L-Fässern, dann 5 Monate Massenreifung in Edelstahltanks.

Weinbereitung

Vor der Gärung 10 Tage lang kalte Maischegärung, Umpumpen und Unterstoßen mit Temperaturkontrolle während der gesamten Gärung.

Typ

Rot

Serviertemperatur: 15°C

Der reichhaltige und fleischige Mercurey gehört zu den großen Weinen und verleiht Entrecôtes, Rindfleischstücken und Lammfleisch, geschmort oder in Sauce, ein besonderes Relief.

Karine Moréteaux

Sachverständigenrat Chanzy

Abstimmung von Speisen und Weinen

Schweinebraten hat es wegen seiner aromatischen Fülle ebenso angenommen wie geschmortes Geflügel. Auch exotische Gerichte machen ihm Komplimente. Auf der Käseplatte passt er sowohl zu Weichkäse als auch zu gereiftem Käse.