Burgunder Pinot Noir

CLOS MICHAUD - MONOPOL

5.0 / 5

Der rote Burgunder ist das Kind des Pinot Noir. Diese Rebsorte, die seit 1375 unter diesem Namen bekannt ist und hier geboren wurde, bringt alle großen Rotweine des Weinbaugebiets Burgund hervor. F... Der rote Burgunder ist das Kind des Pinot Noir. Diese Rebsorte, die seit 1375 unter diesem Namen bekannt ist und hier geboren wurde, bringt alle großen Rotweine des burgundischen Weinbaugebiets hervor. Sie ist empfindlich und eifersüchtig begehrt und benötigt während ihrer Vegetationsperiode eine sehr sorgfältige Pflege. Die 1937 eingeführte Appellation d'Origine Contrôlée erstreckt sich über 299 Gemeinden des Weinbaugebiets Burgund. Der rote Burgunder erinnert an Fülle. Dieser Einstiegswein bietet einen guten Schlüssel, um die Palette der Rotweine zu durchlaufen. Siehe mehr

Dauer der Betreuung 2 bis 4 Jahre

Weinberg Côte Chalonnaise

Rebsorte Pinot Noir

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Fruchtig

Lebendigkeit

Würzig

Aromatische Intensität

Datenblatt

Terroir

Kalkstein, schattiert mit Ton und Mergel

Fläche

01 ha 01 a 64 ca

Ausstellung

Südosten

Viehzucht

10 Monate in 450-L-Fässern, dann 4 Monate Massenreifung in Edelstahltanks, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird.

Weinbereitung

Vor der Gärung 10 Tage lang kalte Maischegärung, Umpumpen und Unterstoßen mit Temperaturkontrolle während der gesamten Gärung.

Typ

Rot

Serviertemperatur: 15°C

Schöne, glänzende, leicht rubinrote Farbe. In der Nase und im Mund zugleich fein und sehr offen, gut geöffnet mit Aromen von roten Früchten. Die seidigen Tannine unterstützen die Ausgewogenheit eines Weins, der einige Zeit (5 bis 7 Jahre) gelagert werden kann, aber auch schon in seiner Jugend Spaß macht.

Karine Moréteaux

Sachverständigenrat Chanzy

Abstimmung von Speisen und Weinen

Seine fruchtige, zugängliche Frische und Geschmeidigkeit laden Sie ein zu Ihrem Aperitif-Dinner mit frischen und herzhaften Tapas, einem Brunch mit weichen Eiern mit Kräutern, gefüllten Champignons mit Garnelen und Schnittlauchfrischkäse, gebratenem Fisch, gebratenem Gemüse mit Feta, Ravioli mit Spinat und Ricotta, Zitronenhähnchen und Ziegenkäse.