Bouzeron

Clos de La Fortune "Vieilles vignes" (Alte Reben)

5.0 / 5

Im Jahr 1937 wurde die Appellation Bourgogne Aligoté offiziell per Dekret eingeführt. 1979 gaben mehrere Winzer aus Bouzeron auf ihren Etiketten die Bezeichnung "Bourgogne Aligoté" an.... Im Jahr 1937 wurde die Appellation Bourgogne Aligoté offiziell per Dekret eingeführt. 1979 gaben mehrere Winzer aus Bouzeron auf ihren Etiketten die Bezeichnung "Bourgogne Aligoté de Bouzeron" an. 1998 wurde die Appellation "Bouzeron" geschaffen, wobei der Jahrgang 1997 der erste der Appellation Bouzeron war. Anlässlich des 20-jährigen Bestehens der Appellation haben wir von den ältesten, etwa 80 Jahre alten Weinstöcken unserer Parzelle Bouzeron "Clos de la Fortune" Monopole die besten Trauben ausgewählt, um 2 Stück Bouzeron Les 20 ans herzustellen. Siehe mehr

Weinberg Côte Chalonnaise

Rebsorte Aligoté

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2021

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Fruchtig

Lebendigkeit

Würzig

Aromatische Intensität

Datenblatt

Terroir

Die Böden von Bouzeron haben sich während des Oxfordien gebildet, in der Zeit des oberen Jura: -163 bis -157 Millionen Jahre (Zeit der ersten Vögel und der großen Dinosaurier), kalkhaltiges Sedimentgestein, durchsetzt mit Mergelbänken (grauere Erde). Hier findet man Fossilien und Estrich (im Kalkstein eingeschlossenes Siliziumdioxid).

Fläche

00 ha 07 a 60 ca

Ausstellung

Südosten

Viehzucht

Zwei 228-L-Fässer

Weinbereitung

Die sortierten und entrappten Trauben werden langsam pneumatisch gepresst, geklärt und in Eichenfässern gelagert, in denen die alkoholische und malolaktische Gärung sowie der Ausbau stattfinden.

Typ

Weiß

Serviertemperatur: 12°C

Als goldenes Tor dieser schönen "Côte" erhält der Bouzeron von seinen weißen Mergeln aus dem Oxfordien eine rassige Mineralität, die sich glücklich mit den Nuancen von Früchten und Blumen verbindet. Man kann ihn in allen Phasen seines Lebens genießen, denn er ist in seiner Jugend ein Genuss, entwickelt aber mit zunehmendem Alter eine große Komplexität und erweist sich als großer Wein für Gastronomen.