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Coup de coeur

Bouzeron

DIE DREI

5.0 / 5

19,00 € (75cl cl)

Der Bouzeron Les Trois ist eine Assemblage aus drei Parzellen: "Les Clous", "La Tournelle" und "Les Cordères". Die Appellation Bouzeron wurde 1997 als vollwertiger Wein im ... Der Bouzeron Les Trois ist eine Assemblage aus drei Parzellen: "Les Clous", "La Tournelle", "Les Cordères". Die Appellation Bouzeron wurde 1997 als vollwertiger Teil der Appellationen Villages de Bourgogne anerkannt. Die AOP ehrt die Rebsorte, die sie berühmt gemacht hat: Aligoté. Die ersten Weinberge wurden von den Mönchen der Abtei Cluny im 6. Jahrhundert angelegt, obwohl das Dorf schon seit der Antike existiert. Der Name Bouzeron stammt von "Boserontis Villa", was darauf hindeutet, dass hier ein gallo-römisches Gut angesiedelt war. Siehe mehr

Weinberg Côte Chalonnaise

Rebsorte Aligoté

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2023

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Fruchtig

Lebendigkeit

Würzig

Aromatische Intensität

Datenblatt

Terroir

Die Böden von Bouzeron haben sich während des Oxfordien gebildet, in der Zeit des oberen Jura: -163 bis -157 Millionen Jahre (Zeit der ersten Vögel und der großen Dinosaurier), kalkhaltiges Sedimentgestein, durchsetzt mit Mergelbänken (grauere Erde). Hier findet man Fossilien und Estrich (im Kalkstein eingeschlossenes Siliziumdioxid).

Fläche

08 ha 52 a 00 ca

Ausstellung

Die drei Ausrichtungen von Bouzeron: Südosten, Nordwesten und Südwesten.

Viehzucht

In Edelstahltanks gelagert. Abfüllung im Laufe des Sommers, um die für die Rebsorte typische Frische und Lebendigkeit zu bewahren.

Weinbereitung

Weinbereitung / Langsame und sanfte Pressung. Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 18°C und 20°C, um die delikaten Aromen des Aligoté zu respektieren.

Typ

Weiß

Serviertemperatur: 12°C Der Bouzeron, das goldene Tor dieser schönen "Côte", erhält von seinen weißen Mergeln aus dem Oxfordien eine rassige Mineralität, die sich glücklich mit den Nuancen von Früchten und Blumen verbindet. Man kann ihn in allen Phasen seines Lebens genießen, denn er ist in seiner Jugend ein Genuss, entwickelt aber mit zunehmendem Alter eine große Komplexität und erweist sich als großer Wein für Gastronomen.

Karine Moréteaux

Sachverständigenrat Chanzy

Abstimmung von Speisen und Weinen

Man serviert ihn als Aperitif mit guten Gougères oder zu Vorspeisen: Austern, Petersilienschinken, Schnecken aus Burgund und sogar zu weißem Fleisch.

Sie haben es erlebt

5.00 / 5
Basierend auf Einkäufen auf Chanzy.com

Erste Verkostung von Bouzeron "Les Trois". Leichter Wein, es fehlt an Duft und Körper.

Philippe Bardy

Die Fristen wurden eingehalten. Alles war perfekt.

jean-marie vauchelle

Einfach zu bedienende Website, schnelle Lieferung, die meiner Bestellung entsprach. Sehr gut verpackte Pakete. Zwei Punkte zu am�. (Weiter)

Christian JEAN

sehr gut

jean-pierre garnier

Hallo Können Sie mir die entsprechende Rechnung für meine letzte Lieferung schicken? Danke

Romain Janowsky

Haus zu empfehlen. Frist und Lieferung pünktlich

Pascal Gerin

Es ist perfekt. Bestellung und Bezahlung ohne Probleme. Schnelle Lieferung (innerhalb von 10 Tagen) und gute Nachverfolgung. Ausgezeichnete Weine. Sehr empfehlenswert.

Pascal TIERCE