Échezeaux

GRAND CRU

5.0 / 5

Die ersten Spuren von Échezeaux gehen auf das Ende des 13. Jahrhunderts zurück. Die Mönche der Abtei von Citeaux, die sich der hohen Qualität des Bodens und der Weine bewusst waren, hatten ... Siehe mehr

Weinberg Côte de Nuits

Rebsorte Pinot Noir

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Fruchtig

Lebendigkeit

Würzig

Aromatische Intensität

Datenblatt

Terroir

Hanglage, flach

Fläche

36 ha 25 a 83 ca
(Klima gesamt)

Ausstellung

Süden

Viehzucht

10 Monate lang in 228-L-Fässern (30 % neue Fässer), dann 5 Monate Massenreifung in Edelstahltanks.

Weinbereitung

Vor der Gärung 10 Tage lang kalte Maischegärung, Umpumpen und Unterstoßen mit Temperaturkontrolle während der gesamten Gärung.

Typ

Rot

Serviertemperatur: 16°C

Die Farbe ist klar und von einem schönen dunklen Rubinrot. Die Nase ist komplex und sehr angenehm und bietet eine Palette an fruchtigen und empyreumatischen Düften. Im Mund zeigt sich der Wein rund und fruchtig. Die umhüllten und seidigen Tannine verleihen ihm eine schöne aromatische Persistenz im Abgang. Dieser Grand Cru weist eine volle und ausgewogene Struktur auf, die auf ein ausgezeichnetes Lagerungspotenzial schließen lässt.