Givry

In Vauvry

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32,00 € (75 cl)

Le vignoble de Givry vit le jour dès l’époque romaine et sa vocation à y produire d’excellents vins fut confirmée dès le VIe siècle, quand l’Empire romain chute et que le... Le vignoble de Givry vit le jour dès l’époque romaine et sa vocation à y produire d’excellents vins fut confirmée dès le VIe siècle, quand l’Empire romain chute et que les évêques prennent en main l’administration du pays et confient aux moines bénédictins le soin de réorganiser agriculture et viticulture.Plus tard, selon la légende, Henri IV buvait quotidiennement du vin de Givry. Les vins de Givry obtinrent l’Appellation Contrôlée en 1946. Voir plus

Dauer der Betreuung 6 bis 10 Jahre

Weinberg Côte Chalonnaise

Rebsorte Pinot Noir

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2024

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Fruchtig

Lebendigkeit

Würzig

Aromatische Intensität

Datenblatt

Terroir

Mergel-Kalkstein aus dem Oxfordien, reich an Steinen.

Fläche

2 ha 12 a 65 ca

Ausstellung

Südosten

Viehzucht

Der Ausbau erfolgt über 11 Monate zu 100 % in Eichenfässern.

Weinbereitung

Kaltmazeration, die Trauben werden vollständig abgebeert. Die Gärung wird von Remontagen und Pigeage begleitet, um die Extraktion zu fördern.

Typ

Rot

Ein raffinierter Wein, der Frische und Finesse vereint und ideal zu Wurstwaren, Geflügel oder rotem Fleisch passt.
Serviertemperatur: 15°C

Karine Moréteaux

Sachverständigenrat Chanzy

Abstimmung von Speisen und Weinen

Mit seiner leichten und leuchtenden Farbe enthüllt dieser Givry eine Nase von roten Kirsch- und Himbeerfrüchten. Am Gaumen ist er geschmeidig und luftig und entfaltet sich elegant rund um die Sauerkirsche, unterstützt von feinen, strukturierenden Tanninen.