Givry

In Vauvry

5.0 / 5

32,00 € (75 cl)

Die Weinberge von Givry entstanden bereits in der Römerzeit und ihre Berufung, dort hervorragende Weine zu produzieren, wurde bereits im 6. Jahrhundert bestätigt, als das Römische Reich unterging und... Die Weinberge von Givry wurden bereits in der Römerzeit angelegt und im 6. Jahrhundert, als das Römische Reich zerfiel, die Bischöfe die Verwaltung des Landes übernahmen und die Benediktinermönche mit der Neuorganisation der Landwirtschaft und des Weinbaus beauftragten, wurde die Berufung des Ortes zur Erzeugung hervorragender Weine bekräftigt. Später trank der Legende nach Heinrich IV. täglich Wein aus Givry. Die Weine aus Givry erhielten 1946 die Appellation Contrôlée (kontrollierte Herkunftsbezeichnung). Siehe mehr

Dauer der Betreuung 6 bis 10 Jahre

Weinberg Côte Chalonnaise

Rebsorte Pinot Noir

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2024

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Fruchtig

Lebendigkeit

Würzig

Aromatische Intensität

Datenblatt

Terroir

Mergel-Kalkstein aus dem Oxfordien, reich an Steinen.

Fläche

2 ha 12 a 65 ca

Ausstellung

Südosten

Viehzucht

Der Ausbau erfolgt über 11 Monate zu 100 % in Eichenfässern.

Weinbereitung

Kaltmazeration, die Trauben werden vollständig abgebeert. Die Gärung wird von Remontagen und Pigeage begleitet, um die Extraktion zu fördern.

Typ

Rot

Ein raffinierter Wein, der Frische und Finesse vereint und ideal zu Wurstwaren, Geflügel oder rotem Fleisch passt.
Serviertemperatur: 15°C

Karine Moréteaux

Sachverständigenrat Chanzy

Abstimmung von Speisen und Weinen

Mit seiner leichten und leuchtenden Farbe enthüllt dieser Givry eine Nase von roten Kirsch- und Himbeerfrüchten. Am Gaumen ist er geschmeidig und luftig und entfaltet sich elegant rund um die Sauerkirsche, unterstützt von feinen, strukturierenden Tanninen.