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Maranges Premier Cru

DIE FUSSIERE

5.0 / 5

39,00 € (75cl cl)

Das Weinbaugebiet Maranges (vor allem Rotwein aus Pinot Noir, einige weiße Reben aus Chardonnay) bildet das Bindeglied zwischen der Côte d'Or und der Saône-et-Lo... Das Weinbaugebiet Maranges (vor allem ein Rotwein aus Pinot Noir, einige weiße Chardonnay-Reben) bildet das Bindeglied zwischen der Côte d'Or und der Saône-et-Loire. Er steht in vollkommener Übereinstimmung mit dem von Santenay, mit dem er mehrere geschätzte Crus teilt. Mit der Ernte 1988 wurde die Appellation d'Origine Contrôlée Maranges (AOC) aus den drei Dörfern Cheilly-lès-Maranges, Décize-lès-Maranges und Sampigny-lès-Maranges ins Leben gerufen. Diese AOC gedeiht inmitten einer sanften Landschaft mit einem ganz eigenen Charakter. Dieses kleine Land mit seiner warmen Seele wurde von dem großen burgundischen Schriftsteller Henri Vincenot mit Emotionen beschrieben. Wie viele schöne alte Winzerhäuser! Und was für ein Bild für einen Maler! Mehr anzeigen

Dauer der Aufbewahrung 10 bis 15 Jahre

Weinberg Côte de Beaune

Rebsorte Pinot Noir

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2023

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Fruchtig

Lebendigkeit

Würzig

Aromatische Intensität

Datenblatt

Terroir

Tonhaltig, in 250 m Höhe an Hängen gelegen, die der aufgehenden Sonne ausgesetzt sind.

Fläche

01 ha 17 a 89 ca

Ausstellung

Süden / Südwesten

Viehzucht

17 Monate Ausbau, davon 12 Monate in Eichenfässern (15 % neue Fässer), gefolgt von 5 Monaten Einmaischen in Edelstahltanks.

Weinbereitung

Vor der Gärung 10 Tage lang kalte Maischegärung, Umpumpen und Unterstoßen mit Temperaturkontrolle während der gesamten Gärung.

Typ

Rot

Serviertemperatur: 16°C

Tiefe Robe mit granatroten Reflexen.
Erste Nase, die von den Aromen des Fasses geprägt ist: getoastet, geröstet, mit einer leichten Röstnote. In der zweiten Nase offenbaren sich rustikalere Noten, die für das Terroir der Maranges typisch sind: Leder, Gewürze. Am Gaumen strukturiert, mit recht festen Tanninen und einer lieblichen, vollen Textur. Die Verkostung verspricht eine schöne Ausgewogenheit und ein Potenzial für die Lagerung im Keller.

Karine Moréteaux

Sachverständigenrat Chanzy

Abstimmung von Speisen und Weinen

Gebratenes Kotelett vom schwarzen Bigorre-Schwein, Kastanienjus und Pastinakenmousseline: Die Reichhaltigkeit und Vollmundigkeit des Gerichts harmonieren mit der Tanninstruktur und der sanften Textur des Weins, während die holzigen und würzigen Noten des Weins die tiefen Aromen des Kastanienjus ergänzen. Bœuf bourguignon: Ein Klassiker, der die Kraft und Eleganz des Weins hervorhebt. Die lange Garzeit und die Gewürze des Gerichts harmonieren perfekt mit dem getoasteten und würzigen Charakter des Weins.

Sie haben es erlebt

5.00 / 5
Basierend auf Einkäufen auf Chanzy.com

Guten Tag! Seitdem das Haus Pagnotta aufgelöst wurde (und durch Chanzy ersetzt wurde), sind die Preise für Ihre Weine sehr stark gestiegen. (Fortsetzung)

Christophe SAUVAGE