Maranges Premier Cru

LA FUSSIÈRE - Magnum

5.0 / 5

78,00 € (150 cl)

Appellation : Le vignoble des Maranges (surtout un vin rouge issu du Pinot Noir, quelques vignes de blanc en Chardonnay) constitue le trait d’union entre la Côte d’Or et ... Appellation : Le vignoble des Maranges (surtout un vin rouge issu du Pinot Noir, quelques vignes de blanc en Chardonnay) constitue le trait d’union entre la Côte d’Or et la Saône–et–Loire. La récolte de 1988 a vu la naissance de l’Appellation d’Origine Contrôlée Maranges, commune aux trois villages de Cheilly–lès–Maranges, Décize–lès–Maranges et Sampigny– lès–Maranges. Ce petit pays à l’âme chaleureuse est décrit avec émotion par le grand écrivain bourguignon Henri Vincenot. Que de belles maisons vigneronnes anciennes ! Et quel tableau pour un peintre !Climat : Nom dérivé de l'ancien français Faisse"bande, lien,faisceau, bande de terre"- du latin FASCIA "bande, ruban" puis, en latin tardif, "zone(de la terre), bande". L'occitan Faisse qui à la même étymologie signifie "bande de terre soutenue par un mur" et au pluriel "culture sur terasse". C'est le sens du mot occitan que l'on retrouve ici. Il s'agit bien de vignes qui ont été plantées sur des terasses aménagées dans ce coteau en forte pente.Millésime : Grand millésime avec un bon équilibre malgré un été très chaud. 2023 se démarque par son équilibre entre opulence et fraicheur. Les vins blancs se distinguent par leur maturité et leur équilibre typique des grands vins de Bourgogne tandis que les rouges sont expressifs et gourmands avec des tanins soyeux. Voir plus

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Weinberg Côte de Beaune

Rebsorte Pinot Noir

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2023

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Fruchtig

Lebendigkeit

Würzig

Aromatische Intensität

Datenblatt

Terroir

Tonhaltig, in 250 m Höhe an Hängen gelegen, die der aufgehenden Sonne ausgesetzt sind.

Fläche

01ha 17a 89ca

Ausstellung

Süden / Südwesten

Viehzucht

En fûts de 228 L durant 12 mois (dont 16% de fûts neuf), puis 5 mois d'affinage en masse en cuve inox.

Weinbereitung

Vor der Gärung 10 Tage lang kalte Maischegärung, Umpumpen und Unterstoßen mit Temperaturkontrolle während der gesamten Gärung.

Typ

Rot

Robe: tief, mit granatroten Reflexen.
Nase: erste Nase, die von den Aromen des Fasses geprägt ist: getoastet, geröstet, mit einer leichten Röstnote. In der zweiten Nase offenbaren sich rustikalere Noten, die für das Terroir der Maranges typisch sind: Leder, Gewürze.
Geschmack: strukturiert, mit recht festen Tanninen und einer lieblichen, vollen Textur. Die Verkostung verspricht eine schöne Ausgewogenheit und ein Potenzial für die Lagerung im Keller.

Serviertemperatur: 16°C

Karine Moréteaux

Sachverständigenrat Chanzy

Abstimmung von Speisen und Weinen

Gebratenes Côte de cochon noir de Bigorre, Kastanienjus und Pastinakenmousseline: Die Reichhaltigkeit und Vollmundigkeit des Gerichts harmonieren mit der Tanninstruktur und der sanften Textur des Weins, während die holzigen und würzigen Noten des Weins die tiefen Aromen des Kastanienjus ergänzen.
Bœuf bourguignon: Ein Klassiker, der die Kraft und Eleganz des Weins hervorhebt. Die lange Garzeit und die Gewürze des Gerichts harmonieren perfekt mit dem getoasteten und würzigen Charakter des Weins.