Mercurey

CLOS LES BUSSIÈRES - MONOPOL

5.0 / 5

27,50 € (75cl cl)

Prolongeant Rully vers le sud, le vignoble de Mercurey est installé sur des terrains marno–calcaires issus de formations géologiques du Jurassique supérieur et moyen, ave... Voir plus

Dauer der Betreuung 4 bis 8 Jahre

Weinberg Côte Chalonnaise

Rebsorte Chardonnay

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2022

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Fruchtig

Lebendigkeit

Würzig

Aromatische Intensität

Datenblatt

Terroir

Lehm-Kalkstein, relativ tiefer Boden

Fläche

00 ha 50 a 23 ca

Ausstellung

Südosten

Viehzucht

10 Monate lang in 350-L- und 228-L-Fässern, nach dem Abstich 5 Monate Massenreifung in Edelstahltanks.

Weinbereitung

Langsame und sanfte Pressung, Gärung in Holzfässern und 450-L-Fässern bei kontrollierter Temperatur.

Typ

Weiß

Serviertemperatur: 12°C

Karine Moréteaux

Sachverständigenrat Chanzy

Abstimmung von Speisen und Weinen

Blumige und mineralische Noten, die ihn für die Kombination mit gegrilltem Fisch oder Fisch in Sauce, gekochten Meeresfrüchten, asiatischer Küche und Hartkäse prädestinieren. Er wird auch als Aperitif geschätzt.