Mercurey

KASSIANISCHES HOLZ - MONOPOL

5.0 / 5

27,00 € (75cl cl)

Prolongeant Rully vers le sud, le vignoble de Mercurey est installé sur des terrains marno-calcaires issus de formations géologiques du Jurassique supérieur et moyen, ave... Voir plus

Dauer der Betreuung 4 bis 8 Jahre

Weinberg Côte Chalonnaise

Rebsorte Chardonnay

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2023

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Fruchtig

Lebendigkeit

Würzig

Aromatische Intensität

Datenblatt

Terroir

Tiefe , kalkhaltige Böden, die aus kieseligen Ablagerungen entstanden sind.

Fläche

02 ha 00 a 00 ca

Ausstellung

Südosten

Viehzucht

10 Monate lang in 450-L-Fässern, dann 5 Monate Massenreifung in Edelstahltanks, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird.

Weinbereitung

Langsame und sanfte Pressung, Gärung in 450-L-Fässern bei kontrollierter Temperatur.

Typ

Weiß

Serviertemperatur: 12°C

Karine Moréteaux

Sachverständigenrat Chanzy

Abstimmung von Speisen und Weinen

Seine würzigen, blumigen oder mineralischen Noten prädestinieren ihn für die Kombination mit gegrilltem Fisch oder Fisch in Sauce, gekochten Meeresfrüchten, asiatischer Küche und Hartkäse. Der weiße Mercurey wird auch als Aperitif geschätzt.