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Terroir
Sein Terroir profitiert von einem gemäßigten Klima mit kontinentalem Einfluss und einem ton- und kalkhaltigen Boden.
Fläche
07 ha 11 a 33 ca
(Klima gesamt)
Ausstellung
Südosten
Viehzucht
10 Monate lang in 228-L-Fässern (30 % neue Fässer), dann 5 Monate Massenreifung in Edelstahltanks.
Weinbereitung
Die sortierten Trauben werden langsam pneumatisch gepresst, geklärt und in Eichenfässern gelagert, in denen die alkoholische und malolaktische Gärung sowie der Ausbau stattfinden.
Typ
Weiß
Karine Moréteaux
Sachverständigenrat Chanzy
Abstimmung von Speisen und Weinen