Rully Premier Cru

RABOURCÉ

5.0 / 5

Die Weinberge von Rully erstrecken sich über etwa vier Kilometer von Chagny, wo es einige Climats gibt, bis zur südlichen Grenze der Gemeinde Rully, wo sie an den Weinberg... Der Weinberg von Rully erstreckt sich über etwa vier Kilometer von Chagny, wo er einige Climats zählt, bis zur südlichen Grenze der Gemeinde Rully, wo er an den Weinberg von Mercurey grenzt. Wir haben es hier mit einem bemerkenswerten Kalksteinboden zu tun, der genügend Mergel und Lehm enthält, damit die Rebsorte Chardonnay hier ein bevorzugtes Terroir gefunden hat. Siehe mehr

Dauer der Betreuung 6 bis 10 Jahre

Weinberg Chalonnaise

Rebsorte Chardonnay

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Fruchtig

Lebendigkeit

Würzig

Aromatische Intensität

Datenblatt

Terroir

Ton- und kalkhaltig und mergelhaltig

Fläche

01 ha 69 a 00 ca (Klima gesamt)

Ausstellung

Nordosten

Viehzucht

Weinbereitung / Langsame und sanfte Pressung. Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 18°C und 20°C, um die delikaten Aromen des Chardonnay zu respektieren.

Weinbereitung

Im Holzfass und in 450-L-Fässern für 10 Monate, dann 5 Monate Massenreifung in Edelstahltanks.

Typ

Weiß

Serviertemperatur: 13°C

Karine Moréteaux

Sachverständigenrat Chanzy

Abstimmung von Speisen und Weinen

Mit seiner sehr schönen fruchtigen und vollen Länge im Mund gefällt er feinen Gerichten und zartem Fleisch: Man denke sofort an gebratenen Flussfisch, Meeresfisch in weißer Sauce oder warme Krustentiere. Er passt sehr gut zu Käse aus gekochter Paste wie Comté. Er wird schönem Geflügel in Sahnesoße Ehre machen. Er kann auch als Aperitif getrunken werden.