Santenay Premier Cru

BEAUREPAIRE

5.0 / 5

In Santenay liegt dieses Climat sehr gut auf dem oberen Teil des Hügels, in der Nähe von Sous la Roche. Im Altfranzösischen bedeutet Repaire "Aufenthalt, Wohnsitz, Ort, an dem man sich gerne aufhält". In Santenay liegt dieses Klima sehr gut am oberen Ende des Hügels, in der Nähe von Sous la Roche. Im Altfranzösischen bedeutet Repaire "Aufenthalt, Wohnsitz, Ort, an den man sich gerne begibt". Es muss ein besonders angenehmer Ort gewesen sein, an dem man gut arbeiten oder sich ausruhen konnte. Siehe mehr

Weinberg Côte de Beaune

Rebsorte Chardonnay

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Fruchtig

Lebendigkeit

Würzig

Aromatische Intensität

Datenblatt

Terroir

Harter Ton-Kalkstein, verstärkt durch Mergel

Fläche

00 ha 09 a 80 ca

Ausstellung

Südosten

Viehzucht

10 Monate lang in 228-L-Fässern, dann 5 Monate Massenreifung in Edelstahltanks, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird.

Weinbereitung

Die sortierten Trauben werden langsam pneumatisch gepresst, geklärt und in Eichenfässern gelagert, in denen die alkoholische und malolaktische Gärung sowie der Ausbau stattfinden.

Typ

Weiß

Serviertemperatur: 12°C

Seine Nase ist ausdrucksstark mit Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, Farn, Haselnuss und Butter. Mit zunehmendem Alter nimmt er Noten von Honig an. Der Mund ist harmonisch, nervös und von großem Stil. Er bietet viel
Fett, salzige und mineralische Noten. Der Abgang ist von großer Länge. Dieser sehr schöne Wein kann jung oder nach einigen Jahren getrunken werden. Seine Lagerfähigkeit beträgt 8 bis 10 Jahre.