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Corton-Charlemagne

GRAND CRU
Vino bianco
5.0 / 5

0,00 € (75cl cl)

Al confine tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, inclinato verso la Côte de Beaune a un'altitudine compresa tra 280 e 330 metri, si trova Corton-Charlemagne. Alto e arrotondato sul... Corton-Charlemagne si trova al confine tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, tendendo verso la Côte de Beaune a un'altitudine compresa tra 280 e 330 metri. Alta e arrotondata sui tre lati viticoli, la Montagne de Corton riunisce i villaggi di Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses. Questo vigneto fu donato dall'imperatore Carlo Magno nel 775 alla collegiata di Saint-Andoche a Saulieu. Doveva rimanere parte di questo patrimonio per mille anni! Corton-Charlemagne, che celebra ancora oggi l'imperatore dalla barba fiorita, riunisce i Climats Charlemagne e En Charlemagne e alcuni Climats vicini che si sono uniti sotto questa bandiera (la AOC Grand Cru risale al 31 luglio 1937). Per saperne di più

Vigneto Côte de Beaune
Vitigno Chardonnay

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Fruttato
Vivacità
Piccante
Intensità aromatica

Dati tecnici

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Terroir

Il terreno: calcare bruno e ciottoli.
Il terreno di Carlo Magno si allarga e si arrampica con grani ocra e ciottoli biondi.

Superficie

71 ha 90 a 84 ca
(clima totale)

Mostra

Sud-est / Sud

allevamento

In botti da 228 litri per 10 mesi (20% di botti nuove), seguiti da 5 mesi di affinamento in vasche d'acciaio.

Vinificazione

Le uve vengono selezionate e diraspate, quindi sottoposte a pressatura pneumatica lenta, sedimentate e trasferite in botti di rovere per la fermentazione alcolica e malolattica e l'invecchiamento.

Tipo

Bianco

Temperatura di servizio: 13°C
Il respiro, la ricchezza e la distinzione del Corton-Charlemagne indicano una notevole acidità, perfettamente controllata da una rotonda opulenza al palato, che va abbinata a piatti nobili e delicati, a loro volta potenti e aromatici. 

Karine Moréteaux

Il consiglio dell'esperto Chanzy

Cibo e vino

I candidati naturali sono il foie gras, la cui amarezza è incorniciata dalla mineralità e dalla potenza del vino, e, più tradizionalmente, i crostacei nobili, la cui carne delicatamente forte crea un'armonia spettacolare: aragosta, gamberi, granchio... Anche il pollame e il vitello in salsa bianca gli renderanno giustizia, così come i formaggi erborinati.
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Pacco regalo a sorpresa ricevuto oggi, il che è un grande piacere visto che non me lo aspettavo, grazie!

Claire R.

Una prima esperienza di successo: consegna veloce e qualità dei vini ricevuti. Raccomando

Aurélien MALLIET

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