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Vosne-Romanée

LA CROCE BIANCA
Vino rosso
5.0 / 5

0,00 € (150cl cl)

A Vosne-Romanée, le due parcelle di questa località confinano con la D906. La strada che scende da Aux Lavières a Nuits-Saint-Georges li separa e incrocia il sentiero che passa... A Vosne-Romanée, le due parcelle di questa località confinano con la D906. La strada che scende da Aux Lavières a Nuits-Saint-Georges li separa e incrocia il sentiero che costeggia Aux Raviolles e Les Jacquines, verso il villaggio di Vosne. Una croce di pietra bianca avrebbe segnato questo importante incrocio. Per saperne di più

Durata dell'assistenza ai bambini Da 4 a 8 anni
Vigneto Côte de Nuits
Vitigno Pinot nero

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Fruttato
Vivacità
Piccante
Intensità aromatica

Dati tecnici

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Terroir

Terreni argillo-calcarei e marne leggere

Superficie

00 ha 21 a 10 ca

Mostra

Est / Sud-Est

allevamento

In botti da 228 litri per 10 mesi (30% di botti nuove), seguiti da 5 mesi di affinamento in vasche d'acciaio.

Vinificazione

Macerazione pre-fermentativa a freddo per 10 giorni, rimontaggi e follature con controllo della temperatura durante tutta la fermentazione.

Tipo

Rosso

Temperatura di servizio: 15°C
Con i suoi tannini potenti ma vellutati, questo vino opulento, carnoso e speziato predilige carni forti e ben definite, che sa domare e avvolgere.

Karine Moréteaux

Il consiglio dell'esperto Chanzy

Cibo e vino

Un bel pollame arrosto, l'agnello pazientemente arrostito al forno e la selvaggina da penna arrosto saranno i suoi preferiti. Ma anche una bistecca di manzo magra e soda troverà una risposta rotonda, e anche il couscous speziato con il pollame sarà deliziato. Per la sua presenza, può essere abbinato a formaggi dal sapore intenso come Epoisse, Langres, Saint Florentin e Cîteaux.

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