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Pinot nero di Borgogna

CLOS MICHAUD - MONOPOLIO
Vino rosso
5.0 / 5

0,00 € (75 CL cl)

La Borgogna rossa è figlia del Pinot Nero. Conosciuto con questo nome dal 1375 e nato qui, questo vitigno dà vita a tutti i grandi vini rossi dei vigneti della Borgogna. F... Il Borgogna rosso è figlio del Pinot Nero. Conosciuto con questo nome dal 1375 e nato qui, questo vitigno dà vita a tutti i grandi vini rossi dei vigneti della Borgogna. Fragile e gelosamente custodito, richiede cure molto attente durante il periodo vegetativo. Introdotta nel 1937, questa Appellation d'Origine Contrôlée copre 299 comuni della Borgogna viticola. Il Borgogna rosso evoca pienezza. Questo vino introduttivo è un buon punto di partenza per esplorare la gamma dei vini rossi. Per saperne di più

Durata dell'assistenza ai bambini Da 2 a 4 anni
Vigneti Côte Chalonnaise
Vitigno Pinot nero

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Fruttato
Vivacità
Piccante
Intensità aromatica

Dati tecnici

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Terroir

Calcare, sfumato con argilla e marna

Superficie

01 ha 01 a 64 ca

Mostra

Sud-Est

allevamento

10 mesi in botti da 450 litri, seguiti da 4 mesi di affinamento in vasche d'acciaio prima dell'imbottigliamento.

Vinificazione

Macerazione pre-fermentativa a freddo per 10 giorni, rimontaggi e follature con controllo della temperatura durante tutta la fermentazione.

Tipo

Rosso

Temperatura di servizio: 15°C
Colore attraente, brillante, rubino chiaro. Al naso e al palato è fine e molto diretto, con aromi di frutta rossa. I tannini setosi sostengono l'equilibrio di un vino che può essere conservato per qualche tempo (da 5 a 7 anni), pur essendo ancora godibile in gioventù.

Karine Moréteaux

Il consiglio dell'esperto Chanzy

Cibo e vino

La sua freschezza e la sua morbidezza fruttata sono perfette per aperitivi con tapas fresche e saporite, brunch con uova alla coque alle erbe, funghi ripieni di gamberi e fromage frais con erba cipollina, pesce arrosto, verdure arrosto con feta, ravioli di spinaci e ricotta, pollo al limone e formaggio di capra.

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