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Bouzeron

I TRE
Vino bianco
5.0 / 5

19,00 € (75cl cl)

Ricavato dall'assemblaggio di tre parcelle emblematiche, "Les Clous", "La Corcelles" e "Les Cordères", il nostro Bouzeron Les Trois incarna tutta la ricchezza e la diversità... Assemblaggio di tre parcelle emblematiche, "Les Clous", "La Corcelles" e "Les Cordères", il nostro Bouzeron Les Trois incarna tutta la ricchezza e la diversità dei terroir della denominazione. Ogni località, con la sua esposizione, il suo suolo e la sua personalità, contribuisce all'equilibrio e alla complessità di questa cuvée Aligoté. "Les Clous" è esposto a sud, "Les Corcelles" a nord e "Les Cordères" a ovest. La denominazione Bouzeron, riconosciuta come AOC comunale nel 1997, è l'unica denominazione di villaggio in Borgogna dedicata esclusivamente al vitigno Aligoté. Questo vitigno storico, spesso trascurato, trova qui la sua espressione più pura e nobile. Le radici viticole di Bouzeron risalgono al VI secolo, quando i primi vitigni furono piantati dai monaci dell'Abbazia di Cluny. Ma la storia del villaggio risale ancora più indietro nel tempo: il suo nome deriverebbe da "Boserontis Villa", a testimonianza probabilmente dell'esistenza di una tenuta gallo-romana in queste terre ricche di storia. Il nostro Bouzeron Les Trois è un riflesso fedele del suo terroir, una miscela di tradizione borgognona e autentica espressione dell'Aligoté. Per saperne di più

Durata dell'assistenza ai bambini Da 4 a 8 anni
Vigneti Côte Chalonnaise
Varietà d'uva Aligoté

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2023
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Vivacità
Piccante
Intensità aromatica

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Terroir

I terreni di Bouzeron si sono formati durante il periodo Oxfordiano, nel Giurassico superiore: da 163 a 157 milioni di anni fa (l'epoca dei primi uccelli e dei grandi dinosauri). Si tratta di rocce sedimentarie calcaree, intervallate da banchi di marna (terreno più grigio). Qui si trovano fossili e calcare (silice intrappolata nel calcare).

Superficie

08 ha 52 a 00 ca

Mostra

Le tre zone di Bouzeron: sud-est, nord-ovest e sud-ovest.

allevamento

Maturazione di 8 mesi: 7 mesi in tini (65%), tini (25%) e botti di rovere (10%), seguiti da un mese in vasche di acciaio inox.

Vinificazione

Vinificazione/pigiatura lenta e delicata. Fermentazione a temperatura controllata tra i 18°C e i 20°C per rispettare i delicati aromi dell'Aligoté.

Tipo

Bianco

Temperatura di servizio: 12°C
Colore brillante con riflessi oro verdognoli e lacrime fini e discrete.
Naso molto espressivo con note agrumate (limone, pompelmo), accompagnate da fiori freschi e da un fine tocco minerale.
Al palato è seducente fin da giovane, con la sua sapidità e un attacco molto fresco.

Karine Moréteaux

Il consiglio dell'esperto Chanzy

Cibo e vino

Si abbina perfettamente a piatti freschi e profumati di iodio, ma anche a piatti vivaci e aromatici.
Piatto di pesce: la sua mineralità e freschezza esaltano i sapori salati di ostriche, gamberi e crostacei.
Lumache alla borgognona con burro al prezzemolo: il grasso del burro è bilanciato dall'acidità naturale del vino, mentre gli aromi di agrumi e fiori freschi aggiungono profondità.
Insalata di frutta con agrumi e menta fresca: un abbinamento originale a fine pasto, dove le note limonose del vino completano armoniosamente quelle della frutta e della menta.
Hanno vissuto l'esperienza

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In base agli acquisti effettuati su Chanzy.com

Prima degustazione di Bouzeron "Les Trois Vino leggero, privo di profumo e di corpo.

Philippe Bardy

Le scadenze sono state rispettate. Tutto era perfetto.

jean-marie vauchelle

Sito web facile da usare, consegna veloce come da ordine. Pacchetti molto ben imballati. Due punti per am� (Continua)

Christian JEAN

molto bene

jean-pierre garnier

Salve Potete inviarmi la fattura della mia ultima consegna? Grazie

Romain Janowsky

Casa da raccomandare. Consegna puntuale

Pascal Gerin

Perfetto. Ordine e pagamento senza problemi. Consegna veloce (entro 10 giorni) e buona tracciabilità. Vini eccellenti. Raccomandiamo.

Pascal TIERCE

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