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Bouzeron

CLOUSES
Vino bianco
5.0 / 5

27,00 € (75 cl)

Il nome del villaggio di Bouzeron è strettamente legato all'Aligoté. È questo antico vitigno borgognone che ha fatto la sua fama. Sulle soleggiate colline calcaree del... Il nome del villaggio di Bouzeron è strettamente legato all'Aligoté. È questo antico vitigno della Borgogna che ha fatto la sua fama. Sui soleggiati pendii calcarei della valle di Bouzeron, l'Aligoté produce un vino bianco secco, fruttato e vivace, ma anche tenero, con una rotondità e una finezza che non si trovano altrove. Per saperne di più

Durata dell'assistenza ai bambini Da 4 a 8 anni
Vigneti Côte Chalonnaise
Varietà d'uva Aligoté

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Fruttato
Vivacità
Piccante
Intensità aromatica

Dati tecnici

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Terroir

I terreni di Bouzeron si sono formati durante il periodo Oxfordiano, nel Giurassico superiore: da 163 a 157 milioni di anni fa (l'epoca dei primi uccelli e dei grandi dinosauri). Si tratta di rocce sedimentarie calcaree, intervallate da banchi di marna (terreno più grigio). Qui si trovano fossili e calcare (silice intrappolata nel calcare).

Mostra

Est

allevamento

Invecchiamento di 15 mesi in botti e tini da 228 litri, con il 50% di botti nuove.

Vinificazione

Decantazione a freddo, vinificazione in tini di acciaio inox e botti a bassa temperatura.

Tipo

Bianco

La traduzione del terroir attraverso il vitigno aligoté dorato fa emergere sensazioni vivaci all'assaggio, con un naso franco e potente, oltre a note di pepe e brioche dorata. Il palato è rotondo e denso, ma fresco e vibrante.

Sviluppa una grande complessità ed è un grande vino per i buongustai. Da servire con carni bianche, pesce o a fine pasto, con formaggi freschi o stagionati...


Temperatura di servizio: 12°C

Karine Moréteaux

Il consiglio dell'esperto Chanzy

Cibo e vino

La traduzione del terroir attraverso il vitigno aligoté dorato fa emergere sensazioni vivaci all'assaggio, con un naso franco e potente, oltre a note di pepe e brioche dorata. Il palato è rotondo e denso, ma fresco e vibrante.

Sviluppa una grande complessità ed è un grande vino per i buongustai. Da servire con carni bianche, pesce o a fine pasto, con formaggi freschi o stagionati...
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baptiste hasbrouck

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