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Givry Premier Cru

LE CHAMP LALOT
Vino rosso
5.0 / 5

39,00 € (75cl cl)

Nel comune di Dracy-Le-Fort, questo Climat apre i vigneti di Mercurey. In origine, "Lalot" era uno dei termini più caratteristici del diritto feudale: il... Nel comune di Dracy-Le-Fort, questo Climat apre i vigneti di Mercurey. "Lalot" è in origine uno dei termini più caratteristici del diritto feudale: l'alleu. Si riferiva a domini ereditari la cui proprietà era esente da royalties. Per saperne di più

Durata di conservazione Da 10 a 15 anni
Vigneti Côte Chalonnaise
Vitigno Pinot nero

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2023
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Fruttato
Vivacità
Piccante
Intensità aromatica

Dati tecnici

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Terroir

Suoli bruni calcarei o calcici derivanti dall'erosione di calcari e argille calcaree del Giurassico Oxfordiano.

Superficie

00 ha 74 a 40 ca

Mostra

Sud-Est

allevamento

12 mesi (100% in botte, di cui il 10% in botte nuova) e 5 mesi in tini di acciaio inox per la conservazione in massa

Vinificazione

Macerazione a freddo, uve diraspate con rimontaggi e follature durante la vinificazione

Tipo

Rosso

Temperatura di servizio: 15°C

Il colore è limpido con note di ciliegia. Al naso dominano i fiori freschi (rosa, violetta) e la frutta fresca (ribes nero, prugna, fragola). Il retrogusto rivela sottili aromi di cacao e spezie come la paprika. Al palato, i tannini sono setosi e la struttura ben equilibrata. Il finale è goloso e leggermente acido.

Karine Moréteaux

Il consiglio dell'esperto Chanzy

Cibo e vino

Servire con salumi, oeufs en meurette, terrina di selvaggina, anatra alle ciliegie, pollo alla griglia, cozze in salsa di panna, bisque di aragosta, ecc.

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