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Givry Premier Cru

PIEDI DI CALORE
Vino bianco
5.0 / 5

0,00 € (75cl cl)

Le bourg de Givry a donné son nom à l'une des cinq appellations de la Côte chalonnaise, qui prolonge en Saône-et-Loire l'axe de la célèbre Côte d'Or. Ce sont les moines d...
Il villaggio di Givry ha dato il nome a una delle cinque denominazioni della Côte Chalonnaise, che si estende nella Saône-et-Loire lungo l'asse della famosa Côte d'Or. Furono i monaci di Cluny, poi i Cistercensi, a sviluppare la viticoltura su questa linea di colline che costeggia il versante orientale del Massiccio Centrale settentrionale.
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Vigneti Côte Chalonnaise
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Fruttato
Vivacità
Piccante
Intensità aromatica

Dati tecnici

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Terroir

Suoli bruni calcarei o calcici derivanti dall'erosione di calcari e argille calcaree del Giurassico Oxfordiano.

Superficie

03 ha 77 a 36 ca
(clima totale)

Mostra

Est / Sud-Est

allevamento

Invecchiamento in botti da 228 litri per 10 mesi, seguito da 5 mesi di affinamento in vasche di acciaio inox.

Vinificazione

Pressatura lenta e delicata, fermentazione in botti da 228 litri a temperatura controllata.

Tipo

Bianco

Temperatura di servizio: 12°C

Karine Moréteaux

Il consiglio dell'esperto Chanzy

Cibo e vino

Pesce in salsa leggera, luccio con beurre blanc e carni bianche sono gli abbinamenti perfetti per la denominazione Givry. Formaggi pressati: Saint-Nectaire, Cantal.

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