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Latricières-Chambertin

GRAND CRU
Vino rosso
4.0 / 5

191,00 € (75cl cl)

Ce Grand Cru n'est cité pour la première fois qu’en 1508. L’étymologie est assez mystérieuse : pour les uns, sans doute poètes, l’origine est franque et signifie « petite...
Questo Grand Cru è stato menzionato per la prima volta nel 1508. L'etimologia è piuttosto misteriosa: per alcuni, senza dubbio poeti, l'origine è franca e significa "piccola meraviglia"; per altri, più realisti e senza dubbio più attenti, è la natura stessa del terreno che viene usata per chiamarlo: "la Tricière", terra povera.
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Vigneto Côte de Nuits
Vitigno Pinot nero

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2013
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Fruttato
Vivacità
Piccante
Intensità aromatica

Dati tecnici

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Terroir

Il substrato argilloso-calcareo rivela un sottile strato di silice in superficie. Questo sottile strato proviene dai ghiaioni della vicina Combe Grissard.

Superficie

7 ha 35 a 44 ca
(clima totale)

Mostra

Est

allevamento

In botti da 228 litri per 10 mesi (30% di botti nuove), seguiti da 5 mesi di affinamento in vasche d'acciaio.

Vinificazione

Macerazione pre-fermentativa a freddo per 10 giorni, rimontaggi e follature con controllo della temperatura durante tutta la fermentazione.

Tipo

Rosso

Temperatura di servizio: 16°C
Di colore rubino intenso, generoso e complesso al naso, questo vino rivela ricchi aromi di tostatura e spezie. Al palato si apre con tannini maturi e setosi, seguiti da un finale potente e ben strutturato.

Karine Moréteaux

Il consiglio dell'esperto Chanzy

Cibo e vino

Servire con: quaglie arrosto, piccione caramellato, roastbeef, tacchino con castagne.
Hanno vissuto l'esperienza

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