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Maranges Premier Cru

LA FUSSIÈRE
Vino rosso
5.0 / 5

39,00 € (75cl cl)

I vigneti di Maranges (principalmente rossi di Pinot Noir, con alcuni bianchi di Chardonnay) costituiscono il collegamento tra la Côte d'Or e la Saône-et-Lo... Il vigneto di Maranges (principalmente un rosso di Pinot Noir, con qualche bianco di Chardonnay) è l'anello di congiunzione tra la Côte d'Or e la Saône-et-Loire. È in perfetta armonia con Santenay, con cui condivide diversi cru molto apprezzati. Con la vendemmia 1988 è stata creata l'Appellation d'Origine Contrôlée Maranges, che comprende i tre villaggi di Cheilly-lès-Maranges, Décize-lès-Maranges e Sampigny-lès-Maranges. Questa AOC fiorisce in un paesaggio ricco di carattere gentile. Il grande scrittore borgognone Henri Vincenot ha scritto in modo commovente di questo piccolo paese dall'anima calda. Che belle le vecchie case dei viticoltori! E che quadro per un pittore! Per saperne di più

Durata di conservazione Da 10 a 15 anni
Vigneto Côte de Beaune
Vitigno Pinot nero

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2023
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Fruttato
Vivacità
Piccante
Intensità aromatica

Dati tecnici

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Terroir

Argilla, situata ad un'altitudine di 250 m su pendii esposti al sole.

Superficie

01 ha 17 a 89 ca

Mostra

Sud / Sud-Ovest

allevamento

Invecchiamento di 17 mesi, di cui 12 mesi in botti di rovere (15% nuove), seguiti da 5 mesi in vasche d'acciaio.

Vinificazione

Macerazione pre-fermentativa a freddo per 10 giorni, rimontaggi e follature con controllo della temperatura durante tutta la fermentazione.

Tipo

Rosso

Temperatura di servizio: 16°C
Colore profondo, con riflessi granati.
Il primo naso è caratterizzato da aromi di botte: tostato, torrefatto, con una leggera nota tostata. Il secondo naso rivela note più rustiche, tipiche del terroir di Maranges: cuoio, spezie. Il palato è strutturato, con tannini piuttosto solidi e una consistenza morbida e piena. La degustazione promette un buon equilibrio e un buon potenziale di conservazione.

Karine Moréteaux

Il consiglio dell'esperto Chanzy

Cibo e vino

Arrosto di côte de cochon noir de Bigorre, jus di castagne e mousseline di pastinaca: la ricchezza e la rotondità del piatto si sposano con la struttura tannica e la consistenza morbida del vino, mentre le note legnose e speziate del vino completano i sapori profondi del jus di castagne. Bœuf bourguignon: un classico che esalta la potenza e l'eleganza del vino. La lunga cottura e i sapori speziati del piatto si armonizzano perfettamente con il carattere tostato e piccante del vino.
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Christophe SAUVAGE

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