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Maranges Premier Cru

LA FUSSIÈRE - Magnum
Vino rosso
5.0 / 5

78,00 € (150 cl)

Appellation : Le vignoble des Maranges (surtout un vin rouge issu du Pinot Noir, quelques vignes de blanc en Chardonnay) constitue le trait d’union entre la Côte d’Or et ... Appellation : Le vignoble des Maranges (surtout un vin rouge issu du Pinot Noir, quelques vignes de blanc en Chardonnay) constitue le trait d’union entre la Côte d’Or et la Saône–et–Loire. La récolte de 1988 a vu la naissance de l’Appellation d’Origine Contrôlée Maranges, commune aux trois villages de Cheilly–lès–Maranges, Décize–lès–Maranges et Sampigny– lès–Maranges. Ce petit pays à l’âme chaleureuse est décrit avec émotion par le grand écrivain bourguignon Henri Vincenot. Que de belles maisons vigneronnes anciennes ! Et quel tableau pour un peintre !Climat : Nom dérivé de l'ancien français Faisse"bande, lien,faisceau, bande de terre"- du latin FASCIA "bande, ruban" puis, en latin tardif, "zone(de la terre), bande". L'occitan Faisse qui à la même étymologie signifie "bande de terre soutenue par un mur" et au pluriel "culture sur terasse". C'est le sens du mot occitan que l'on retrouve ici. Il s'agit bien de vignes qui ont été plantées sur des terasses aménagées dans ce coteau en forte pente.Millésime : Grand millésime avec un bon équilibre malgré un été très chaud. 2023 se démarque par son équilibre entre opulence et fraicheur. Les vins blancs se distinguent par leur maturité et leur équilibre typique des grands vins de Bourgogne tandis que les rouges sont expressifs et gourmands avec des tanins soyeux.  Voir plus

Servizio di guardia Da 6 a 10 anni
Vigneto Côte de Beaune
Vitigno Pinot nero

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2023
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Fruttato
Vivacità
Piccante
Intensità aromatica

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Terroir

Argilla, situata ad un'altitudine di 250 m su pendii esposti al sole.

Superficie

01ha 17a 89ca

Mostra

Sud / Sud-Ovest

allevamento

En fûts de 228 L durant 12 mois (dont 16% de fûts neuf), puis 5 mois d'affinage en masse en cuve inox.

Vinificazione

Macerazione pre-fermentativa a freddo per 10 giorni, rimontaggi e follature con controllo della temperatura durante tutta la fermentazione.

Tipo

Rosso

Colore: profondo, con riflessi granati.
Naso: il primo naso è caratterizzato da aromi di botte: tostato, torrefatto, con una leggera nota tostata. Il secondo naso rivela note più rustiche, tipiche del terroir di Maranges: cuoio, spezie.
Palato: strutturato, con tannini abbastanza decisi e una struttura liscia e piena. La degustazione promette un buon equilibrio e un buon potenziale di conservazione.

Temperatura di servizio: 16°C

Karine Moréteaux

Il consiglio dell'esperto Chanzy

Cibo e vino

Arrosto di Côte de cochon noir de Bigorre, jus di castagne e mousseline di pastinaca: la ricchezza e la rotondità del piatto si adattano alla struttura tannica e alla consistenza morbida del vino, mentre le note legnose e speziate del vino completano i sapori profondi del jus di castagne.
Bourguignon di manzo: un classico che esalta la potenza e l'eleganza del vino. La lunga cottura e i sapori speziati del piatto si armonizzano perfettamente con il carattere tostato e piccante del vino.

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