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Mercurey

LE BOIS CASSIEN - MONOPOLIO
Vino rosso
5.0 / 5

26,50 € (75cl cl)

Estesi a sud di Rully, i vigneti di Mercurey sono piantati su terreni marno-calcarei derivati da formazioni geologiche del Giurassico superiore e medio, con... I vigneti di Mercurey, che si estendono a sud di Rully, sono coltivati su terreni marno-calcarei derivati da formazioni geologiche del Giurassico superiore e medio, con una predominanza di quest'ultimo. Qui prospera il vitigno Pinot Noir, che produce vini rossi su terreni sassosi derivati da strati di calcare duro, molto apprezzati per la loro complessità e capacità di invecchiare armoniosamente. Per saperne di più

Durata dell'assistenza ai bambini Da 4 a 8 anni
Vigneti Côte Chalonnaise
Vitigno Pinot nero

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2023
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Fruttato
Vivacità
Piccante
Intensità aromatica

Dati tecnici

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Terroir

Terreno profondo, argilloso non calcareo, con presenza di calcare.

Superficie

04 ha 87 a 80 ca

Mostra

Sud-Est

allevamento

In botti da 450 litri per 10 mesi, seguiti da 5 mesi di affinamento in vasche d'acciaio prima dell'imbottigliamento.

Vinificazione

Macerazione pre-fermentativa a freddo per 10 giorni, rimontaggi e follature con controllo della temperatura durante tutta la fermentazione.

Tipo

Rosso

Temperatura di servizio: 15°C
Colore rosso granato brillante con grande profondità. Al naso è molto aromatico, con una dominante di frutti rossi (fragola e ciliegia) e una bella freschezza. Il palato è corposo e ben strutturato, con tannini fini e ben rivestiti. L'insieme è molto equilibrato e aperto, con una bella concentrazione di aromi. Un vino armonioso che acquisterà complessità con l'invecchiamento;

Karine Moréteaux

Il consiglio dell'esperto Chanzy

Cibo e vino

L'arrosto di maiale lo ha adottato per il suo aroma ricco, così come il pollame in umido. È anche uno dei preferiti per i piatti esotici. Sul piatto dei formaggi, si abbina ugualmente bene a formaggi morbidi e stagionati.
Hanno vissuto l'esperienza

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Se seguite i consigli del team CHANZY, non rimarrete delusi. Liv (continua)

Murielle Brun

Perfetto. Molto efficiente

José Oliveira

Valutazione: 8/10. Ho avuto qualche problema a spostare la consegna in una data a me congeniale. D'altra parte (continua)

Frédéric MAHLER

Molto bene!

Sylvain Francescato

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