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Mercurey Premier Cru

CLOS DU ROY - Magnum
Vino rosso
5.0 / 5

0,00 € (150cl cl)

C’est le nom du Climat et Le Clos du Roi, le nom du lieu–dit qu’il comprend. En Bourgogne, les Clos du Roy ou Clos du Roi sont les anciens Clos des Ducs de Bourgogne. Ain...
Questo è il nome del Climat e Le Clos du Roi, il nome della località che lo comprende. In Borgogna, Clos du Roy o Clos du Roi sono gli antichi Clos dei Duchi di Borgogna. Il Clos du Roy a Chenôve era originariamente chiamato "Le Clos du Duc". Ad Aloxe-Corton e Beaune, i due Climats Le Clos du Roi appartenevano ai Duchi di Borgogna. Lo stesso vale per Le Clos du Roy a Mercurey, che originariamente apparteneva alla famiglia du Montaigu.
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Vigneti Côte Chalonnaise
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Fruttato
Vivacità
Piccante
Intensità aromatica

Dati tecnici

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Terroir

Suoli profondi alla base dei pendii, colluvium. Suoli profondi e gessosi derivati da depositi sassosi.

Superficie

01 ha 53 a 90 ca

Mostra

Sud / Sud-Est

allevamento

In botti da 228 litri per 10 mesi, seguiti da 5 mesi di affinamento in vasche d'acciaio.

Vinificazione

Macerazione pre-fermentativa a freddo per 10 giorni, rimontaggi e follature con controllo della temperatura durante tutta la fermentazione.

Tipo

Rosso

Temperatura di servizio: 15°C
Ricco e corposo, il Mercurey è uno dei grandi vini del mondo, che aggiunge profondità a costate, manzo e agnello, brasati o in salsa.

Karine Moréteaux

Il consiglio dell'esperto Chanzy

Cibo e vino

L'arrosto di maiale lo ha adottato per il suo aroma ricco, così come il pollame in umido. È anche uno dei preferiti per i piatti esotici. Sul piatto dei formaggi, si abbina ugualmente bene a formaggi morbidi e stagionati.

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