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Montagny

PREMIER CRU
5.0 / 5

32,50 € (75cl cl)

Un vino ottenuto dall'assemblaggio di 3 terroir: "Les Vignes Longues", "Les Vignes Derrière" e "Les Chaniots"... Vino ottenuto dall'assemblaggio di 3 terroir: "Les Vignes Longues", "Les Vignes Derrière" e "Les Chaniots". Per saperne di più

Servizio di guardia Da 8 a 12 anni
Vigneti Côte Chalonnaise
Vitigno Chardonnay

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2023
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Fruttato
Vivacità
Piccante
Intensità aromatica

Dati tecnici

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Terroir

Argilla-calcarea

Superficie

14 pezzi

Mostra

Sud Sud-Est

allevamento

Invecchiamento di 16 mesi, di cui 12 mesi in botti di rovere (15% di botti nuove), seguiti da 4 mesi in vasche di acciaio inox.

Vinificazione

Decantazione a freddo, vinificazione in tini di acciaio inox, tini e botti a bassa temperatura.

Tipo

Il vino è limpido e brillante, con riflessi oro pallido. La sua bella viscosità riflette ricchezza e maturità.
Il naso è espressivo e seducente, si apre con intensi aromi di ananas, pesca bianca e agrumi. Delicate note floreali di gelsomino completano questo bouquet armonioso.
Al palato, l'attacco è vivace, sostenuto da un'elegante tensione minerale che bilancia perfettamente un corpo rotondo, soave e generoso. Il finale è lungo e complesso e rivela tutta la maturità dell'uva.
Un vino bianco ricco, strutturato ed equilibrato, che riflette fedelmente il terroir soleggiato e gessoso di Montagny 1er Cru.

Karine Moréteaux

Il consiglio dell'esperto Chanzy

Cibo e vino

La ricchezza e l'elegante mineralità di questo vino si abbinano perfettamente a piatti dai sapori delicati ma decisi:
Schiena di merluzzo cotta a bassa temperatura, salsa olandese, asparagi bianchi meunières: la finezza e la rotondità del vino bilanciano la dolcezza della salsa e la delicatezza degli asparagi, mentre la tensione minerale sottolinea la freschezza del pesce.
Arrosto di maiale al miele e timo, patate scaloppate: il carattere morbido del vino incontra le note dolci ed erbacee del piatto, creando un equilibrio raffinato tra generosità e freschezza.

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