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Terroir
Argilla-calcarea
Superficie
2 ha 78 a 32 ca (clima totale)
Mostra
Sud-Est
allevamento
In botti da 228 litri per 10 mesi, seguiti da 5 mesi di affinamento in vasche d'acciaio.
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa a freddo per 10 giorni, rimontaggi e follature con controllo della temperatura durante tutta la fermentazione.
Tipo
Rosso
Karine Moréteaux
Il consiglio dell'esperto Chanzy
Cibo e vino