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Rully Premier Cru

RABOURCÉ
Vino bianco
5.0 / 5

0,00 € (75cl cl)

Il vigneto di Rully si estende per circa quattro chilometri da Chagny, dove comprende alcuni Climats, fino al confine meridionale del comune di Rully, dove confina con il... Il vigneto di Rully si estende per circa quattro chilometri da Chagny, dove comprende alcuni Climats, fino al confine meridionale del comune di Rully, dove confina con il vigneto di Mercurey. Si tratta di un notevole terroir calcareo, con marne e argille sufficienti a far sì che il vitigno Chardonnay abbia trovato qui una casa perfetta. Per saperne di più

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Vigneto Chalonnaise
Vitigno Chardonnay

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Fruttato
Vivacità
Piccante
Intensità aromatica

Dati tecnici

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Terroir

Argilla-calcare e marna

Superficie

01 ha 69 a 00 ca (clima totale)

Mostra

Nord-Est

allevamento

Vinificazione/pigiatura lenta e delicata. Fermentazione a temperatura controllata tra i 18°C e i 20°C per rispettare i delicati aromi dello chardonnay.

Vinificazione

In botti e barili da 450 litri per 10 mesi, seguiti da 5 mesi di affinamento in vasche d'acciaio.

Tipo

Bianco

Temperatura di servizio: 13°C

Karine Moréteaux

Il consiglio dell'esperto Chanzy

Cibo e vino

Con il suo sapore lungo, fruttato e corposo, si abbina a piatti raffinati e carni tenere, come pesce di fiume in padella, pesce di mare in salsa bianca o crostacei caldi. Si abbina molto bene ai formaggi a pasta dura come il Comté. Si sposa bene anche con il pollame in salsa di panna. Può essere bevuto anche come aperitivo.

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