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Santenay Premier Cru

BEAUREPAIRE
Vino rosso
4.0 / 5

0,00 € (75cl cl)

A Santenay, questo Climat è molto ben situato in cima alla collina, vicino a Sous la Roche. In francese antico, Repaire significa "soggiorno, dimora, luogo dove è bene stare...". A Santenay, questo Climat è molto ben situato sulla cima della collina, vicino a Sous la Roche. In francese antico, Repaire significa "soggiorno, dimora, luogo dove è bene andare". Doveva essere un luogo particolarmente piacevole per lavorare o riposare. Per saperne di più

Servizio di guardia Da 6 a 10 anni
Vigneto Côte de Beaune
Vitigno Pinot nero

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Fruttato
Vivacità
Piccante
Intensità aromatica

Dati tecnici

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Terroir

Argilla calcarea grigia rinforzata con marna

Superficie

00 ha 24 a 19 ca

Mostra

Sud-Est

allevamento

In botti da 228 litri per 10 mesi, seguiti da 5 mesi di affinamento in vasche d'acciaio prima dell'imbottigliamento.

Vinificazione

Macerazione pre-fermentativa a freddo per 10 giorni, rimontaggi e follature con controllo della temperatura durante tutta la fermentazione.

Tipo

Rosso

Temperatura di servizio: 15°C
Un vino corposo, senza asperità. Di un bel colore rubino luminoso, al naso rivela delicati aromi di more selvatiche e violette. Al palato, il vino ha struttura ma rimane morbido. Bella persistenza.

Karine Moréteaux

Il consiglio dell'esperto Chanzy

Cibo e vino

Il pollame glassato e caramellato in stile asiatico e gli amanti degli hamburger fatti in casa saranno felici di accoglierlo in tavola per la sua consistenza carnosa. Per quanto riguarda i formaggi, scegliete tra Brie de Meaux, Pont-l'évêque, Cîteaux, Reblochon e Bleu de Bresse.
Hanno vissuto l'esperienza

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In base agli acquisti effettuati su Chanzy.com

Ben fatto!!! Un team di alto livello, molto professionale e molto attento.

Sandrine T.

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