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Volnay Premier Cru

FREMIETS - Magnum
Vino rosso
5.0 / 5

170,00 € (150cl cl)

Nous pensons que cette parcelle a appartenu à des membres de la famille Frémy en 1882....
 Nous pensons que cette parcelle a appartenu à des membres de la famille Frémy en 1882.
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Servizio di guardia Da 6 a 10 anni
Vigneto Côte de Nuits
Vitigno Pinot nero

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2023
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Fruttato
Vivacità
Piccante
Intensità aromatica

Dati tecnici

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Terroir

Argilla-calcarea

Mostra

Sud-Est

allevamento

Affinamento in botti da 228 litri per 14 mesi con il 40% di rovere nuovo e 3 mesi in vasche di acciaio inox.

Tipo

Rosso

Temperatura di servizio: 16°C

Ha un colore rubino, un naso con note di viola e ribes rosso e un palato molto delicato. Fresco all'attacco, caldo nel finale, sembra di mordere un pezzo di frutta.

Karine Moréteaux

Il consiglio dell'esperto Chanzy

Cibo e vino

Pollo o tacchino con spugnole: la finezza delle spugnole si sposa perfettamente con la delicatezza e gli aromi di frutta rossa del Volnay, creando un equilibrio tra la ricchezza del piatto e la finezza del vino.
Arrosto di vitello o vitello in salsa: l'arrosto di vitello o le scaloppine di vitello in salsa di panna possono completare le note sottili e i tannini gentili del Volnay, soprattutto se il piatto include funghi o una salsa al vino rosso.
Selvaggina: carni di selvaggina come il fagiano, la pernice o la quaglia, preparate con salse ai frutti rossi o semplicemente arrostite, possono mettere in risalto le note fruttate e la complessità del Volnay.
Formaggi a pasta molle: formaggi come il Brie de Meaux o lo Chaource, dal sapore non troppo forte, possono essere un buon abbinamento, poiché non sovrastano la finezza del Volnay e ne completano la struttura.

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